gezonde voeding

de Effecten van carnitine op het lichaam kan mogelijk leiden tot verharding van de slagaders. Carnitine, dat voorkomt in rood vlees en vaak in energiedrankjes, zou volgens nieuw onderzoek verharding van de slagaders veroorzaken. Volgens dit zouden de bacteriën in de dikke darm dat moeten doen Cartinine Verwerking tot trimethylamine-N-oxide, waarvan bewezen is dat het verantwoordelijk is voor de verharding van de slagaders.

Effecten van carnitine-diëten op het menselijk lichaam

Het onderzoeksteam, onder leiding van dr. Stanley Hazen van de Cleveland Clinic, bestudeerde de carnitinespiegels en het tussenproduct bij 2.955 proefpersonen. Deze waren verdeeld in drie groepen: vegetariërs, veganisten en mensen die zowel vlees als andere dierlijke producten consumeren. Na vergelijking van de testresultaten van de hoge en lage cartinine-diëten, bleek dat de Effecten van carnitine Heeft op verschillende niveaus invloed op het metabolisme van cholesterol.

Nieuw onderzoek naar de effecten van carnitine

In relatie tot de Effecten van carnitine de onderzoekers concluderen hieruit een hoger risico op hartaanvallen, beroertes en andere problemen die verband houden met de bloedvaten. Carnitine komt in grote hoeveelheden voor in rood vlees. Dit omvat rundvlees, lam en eend. Het wordt ook vaak aangetroffen in energiedrankjes en in supplementen voor spieropbouw.

Het rode vlees bevat carnitine

Rundvlees – lekker maar ongezond??

Carnitine kan verharding van de slagaders in rood vlees veroorzaken?

Het combineren van voedsel of de juiste combinatie van voedsel is een van de belangrijkste elementen van een gezond voedingspatroon. Het maakt een goede spijsvertering in het lichaam mogelijk en ondersteunt het gunstige verloop van stofwisselingsprocessen. Om het maximale uit eten en één te halen Dieet door voedsel te combineren Om te tekenen, moet je de processen van de spijsvertering kennen.

Voeding combineren voor een goed gevoel in de maag

Combinatie van voeding – De afbraak van voedsel begint in de mond, waar de alkalische vertering van koolhydraten, vetten en suikers plaatsvindt. De maag verwerkt de eiwitten en gaat verder met het afbreken van alle koolhydraten, de opname van eiwitten en vetten gaat dan verder in de dunne darm. Het enige zure gebied in het lichaam is de maag. Speeksel, darmen, bloed en lymfe zijn gewoon alkalisch.

Combineer voeding – combineer salades op de juiste manier

Combinatie van voeding – Het lichaam heeft eenvoudige structuren nodig om normaal te kunnen functioneren. Eiwitten worden afgebroken tot aminozuren, vetten tot vetzuren en koolhydraten tot enkelvoudige suikers, die op hun beurt weer voor nieuwe doeleinden worden gebruikt. Veel ziekten worden veroorzaakt door de verkeerde combinatie van voedingsmiddelen. Het voedsel kan niet goed worden opgenomen, waardoor een proces van fermentatie en bederf in het organisme begint. Dit kan op zijn beurt leiden tot vergiftiging van het lichaam, evenals tot veel gifstoffen en schadelijke afvalstoffen in het lichaam. Als u bijvoorbeeld gassen in uw maag voelt, kunt u ervan uitgaan dat deze in uw lichaam zijn gevormd als gevolg van de slechte combinatie van voedingsmiddelen.

Voeding combineren – voedingsmiddelen scheiden

Om je spijsvertering te vergemakkelijken, raden we je daarom aan om slechts één soort voedsel per keer te eten. Deze manier van diëten combineren wordt een monodieet genoemd. Het is echter moeilijk om dit dieet te volgen. Daarom is het raadzaam om de juiste combinaties van voedingsmiddelen te vinden die je spijsvertering helpen.

Dierlijke producten in de voeding door voedselcombinatie

Dierlijke producten zoals kaas, eieren, vis, vlees moeten apart worden gegeten of, voor een betere vertering, in combinatie met groene bladgroenten zoals sla, dille, peterselie, ijsbergsla, spinazie, komkommer en andere. Eet voor een gecombineerd dieet slechts één soort dierlijk product bij één maaltijd. Bijvoorbeeld groene salade met kaas of groene salade met kwark. Alle andere combinaties zoals dierlijk product met dierlijk product, dierlijk product met graan, peulvruchten, zaden of noten zijn ongeschikt. Dierlijke producten kun je het beste ‘s avonds consumeren, minimaal 3 uur voor het slapengaan. Dit geeft het lichaam voldoende tijd om het hele voedsel af te breken en te absorberen.

Dieet door voedselcombinatie – zaden en noten

Zaden en noten zijn ook goed te combineren met groene bladgroenten voor een voedselcombinatiedieet, in sommige gevallen ook in combinatie met tomaten. Ze bevatten veel eiwitten en mogen niet meer dan 50 gram per dag worden geconsumeerd. Voorafgaande verwerking zoals weken maakt ze gemakkelijker te verteren. Deze voedingsmiddelen voldoen aan al onze behoeften aan eiwitten, vetten en koolhydraten. Voor een gecombineerd dieet wordt aanbevolen om slechts één soort noten of zaden per dag te consumeren.

Granen en peulvruchten in voedselcombinaties

Granen en peulvruchten kunnen met elkaar worden gecombineerd en zijn daarom geschikt als combinatie voor diëten met voedselcombinatie. Deze combinaties bieden een compleet eiwit dat het vlees volledig vervangt. De combinatie van granen en peulvruchten werkt heel goed voor mensen die willen overstappen op vegetarisme. De gemakkelijkst te verwerken granen voor het lichaam zijn glutenvrij – gierst, rijst, boekweit, quinoa, amarant, maïs. Bij verschillende chronische ziekten is het raadzaam om alleen glutenvrije voedingsmiddelen te consumeren. Granen en peulvruchten kunnen het beste worden gecombineerd met wortelgroenten zoals wortelen, rode biet, kool, zoete aardappelen, bieten en andere voor een voedselcombinatiedieet.

Voedsel dat dieet combineert met groenten

Groenten kunnen in de vorm van sappen worden geconsumeerd en samen in elke combinatie worden geconsumeerd. Groene bladgroenten combineren goed met eiwitten (dierlijk voedsel, zaden, noten). Wortelgroenten passen goed bij voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten (granen). Sommige groene bladgroenten zoals tomaten, komkommers, halfzure en zure vruchten zijn ook toegestaan ​​in het dieet met voedselcombinatie. Ze kunnen met elkaar worden gecombineerd.

Dieet door voedsel te combineren – fruit en fruit

Fruit is een goddelijke voeding en draagt ​​veel bij aan onze goede gezondheid, zeker als je ‘s ochtends één fruitsoort eet of vruchtensap drinkt (alleen en in combinatie). Gezonde fruitcombinaties voor een dieet met voedsel combineren kunnen zijn: Zoet fruit combineren met juist zo en zoet met halfzuur fruit.

Bereid sappen voor de voedselcombinatie

Als u echter echt uw gezondheid wilt verbeteren en het best mogelijke voordeel wilt halen uit voedsel en voeding door voedingsmiddelen te combineren, moet u eerst uw lichaam ontgiften en reinigen en vervolgens de juiste combinaties van voedingsmiddelen samenstellen.

Wij van het DeaVita-team raden aan om alleen te eten als je echt honger hebt. Alleen dan is je spijsverteringskanaal klaar om voedsel goed te verwerken en op te nemen.

Champignons zijn gewoonweg heerlijk en verrijken elk gerecht. Paddenstoelen plukken is voor veel mensen een populaire hobby in de zomer en herfst. Om zonder aarzelen van de diverse aromatische paddenstoelensoorten te kunnen genieten, moet je eetbare paddenstoelen kunnen herkennen. Omdat oneetbare paddenstoelen en giftige dubbelgangers vaak maar minimaal verschillen van de smakelijke eetbare paddenstoelen, moeten onervaren paddenstoelenplukkers elke vondst zorgvuldig controleren. In het volgende artikel geven we je een overzicht van de eetbare, smaakvolle paddenstoelen en geven we je nuttige informatie over hun gezondheidsvoordelen en bereiding.

Of je nu eetbare paddenstoelen in het bos verzamelt of in de supermarkt koopt, deze kleine wonderen van de natuur onthullen een veelvoud aan geweldige smaken en geven de gerechten net dat beetje extra. We hebben een lijst met lekkere en gezonde paddenstoelen voor je bijgevoegd.

1. Gekweekte paddenstoelen

De witte paddenstoel (Agaricus bosporus) is ‘s werelds meest populaire en goedkope eetbare paddenstoelensoort. Het heeft een milde smaak, waardoor het een zeer veelzijdige paddenstoel is in onze keuken. De gekweekte paddenstoelen kunnen rauw geconsumeerd worden of geïntegreerd worden in tal van smakelijke gerechten. Snijd in dunne plakjes, verrijk je salade. Gestoomd, gebakken of gevuld, ze zijn een perfect bijgerecht of compleet gerecht.

De gekweekte paddenstoelen zijn een geweldige bron van vezels, vitamine C, D, B-12, ijzer, kalium, magnesium, zink en foliumzuur. Het vuil van de hoedjes van de paddenstoelen is eenvoudig weg te borstelen of weg te vegen met crêpepapier. Zet de paddenstoelen niet in het water, omdat hun aroma snel verloren gaat. Champignons met donkere vlekken of eetvlekken moeten worden uitgezocht. Droge of glanzende paddenstoelen geven aan dat ze hun bloeiperiode voorbij zijn.

2. Oesterzwammen

Oesterzwammen (Pleurotus ostreatus) worden ook zeer gewaardeerd in termen van voedingsfysiologie. De schelpvormige paddenstoelen bevatten nauwelijks calorieën en vet, maar wel veel vitamines en vezels. Ze houden je lang vol en zijn een ideaal voedingsmiddel voor wie de voorkeur geeft aan een koolhydraatarme keuken. Studies hebben aangetoond dat oesterzwammen, ook wel oesterzwammen genoemd, ontstekingen helpen minimaliseren en het cholesterolgehalte verlagen. Door hun hoge eiwitgehalte zijn oesterzwammen bijzonder aantrekkelijk voor vegetariërs en veganisten. Oesterzwammen hebben een fijne en subtiele smaak.

Let er bij het kopen op dat de paddenstoel stevig is en niet te droog en niet te nat. Sorteer eventuele paddenstoelen die verkleurd zijn of een slechte geur hebben. Oesterzwammen zijn veelzijdig in voorbereiding. Ze kunnen worden gestoomd, gebakken, gefrituurd of gegrild. Ze worden vooral gebruikt in de Aziatische keuken, maar smaken bijzonder goed als ingrediënt in lokale gerechten. Grote exemplaren kun je bijvoorbeeld paneren en bakken als een schnitzel. De oesterzwammen smaken perfect in pastagerechten, salades, risotto, maar ook bij vlees, vis en zeevruchten.

3. Shiitake-paddenstoel

De shiitake-paddenstoel (Lentinula edodes), ook bekend als de koning van medicinale paddenstoelen, wordt in Azië niet alleen gewaardeerd als voedsel, maar ook als medicinaal voedsel vanwege de waardevolle ingrediënten. Het is voornamelijk in droge vorm verkrijgbaar in supermarkten, maar wordt ook vers verkocht. De shiitake is een hartige paddenstoel met een fijn aroma die de witte paddenstoelen in recepten kan vervangen. Deze paddenstoelen zorgen voor een harmonieuze combinatie van smaken bij risotto, gevogelte, lam, wild en vis.

Zorg er bij het kopen voor dat de paddenstoelen een dikke, schone dop hebben. Slijmerige of glanzende shiitake-paddenstoelen mogen niet worden geconsumeerd. Gooi de steeltjes van de paddenstoelen niet weg. Hun aroma’s geven soepen of bouillons een fijne toets.

4. Cremini-paddenstoelen

Cremini-paddenstoelen behoren tot hetzelfde type paddenstoel als de gekweekte paddenstoelen en zijn praktisch een meer volwassen versie van de paddenstoel. Deze eetbare paddenstoelen, ook vaak “Mini Bella-paddenstoelen” genoemd, moeten bruin en stevig zijn. Gooi slijmerige of gerimpelde paddenstoelen weg. Ze hebben een hartige en rijkere smaak dan witte champignons. De cremini-paddenstoelen kunnen net als de paddenstoelen rauw of verwerkt worden gegeten. Ze bevatten weinig calorieën maar veel kalium. Rijk aan antioxidanten, eiwitten, vezels, linolzuur en vitamines, ze bieden een gezonde afwisseling voor je menu.

5. Portobello-paddenstoelen

De portobello-paddenstoel is eigenlijk een gigantische paddenstoel met een unieke, gedurfde smaak. Portobello-paddenstoelen worden vaak gebruikt als vleesvervanger in hamburgers en in gerechten als fajitas en koolhydraatarme pizzabodems. Kies exemplaren met een stevige en gladde bovenkant. De lamellen moeten schoon en droog zijn.

Portobello-paddenstoelen zijn een goede bron van selenium en antioxidanten. Portobello’s kunnen op veel manieren in de keuken worden gebruikt. Door hun formaat zijn ze te vullen met heerlijke vullingen. De portobello-champignons zijn ook ideaal als vulling voor een vegan burger. Er zijn geen grenzen aan de verbeelding als het gaat om voorbereiding.

6. Edele, eetbare paddenstoelen – de truffel

Truffels zijn de belichaming van echt luxe eten. De sterren onder de truffels, namelijk de witte en zwarte truffels zijn de duurste eetbare paddenstoelen ter wereld. De truffels leven in symbiose met een struik of boom. De ondergrondse zakpaddestoelen worden voornamelijk gebruikt als smaakmaker en bieden een sterke begeleider van dipsauzen en warme gerechten. Ze worden ook als bijgerecht gebruikt. Een goedkoop alternatief voor de superdelicatesse is truffelolie, die overtuigt met een sterke truffelsmaak. Rauw, gesneden over het afgewerkte gerecht, de truffels zijn een sterke specerij voor pasta met roomsaus, risotto, polenta of gebakken eieren met spinazie. De witte truffel heeft een aardse, nootachtige smaak met een zoetige component, terwijl de zwarte pittiger ruikt en sterker van smaak is.

7. Cantharellen

Een knappe en smakelijke nobele paddenstoel is de cantharel (Cantharellus cibarius). De gele cantharelspons wordt op veel manieren in de keuken gebruikt en is met zijn geweldige aroma en boter-peperachtige smaak een absoluut genot. Laag in vet en laag in calorieën, cantharellen zijn een ideale voeding voor figuurbewuste fijnproevers. Ze bevatten veel water en zijn rijk aan vezels, eiwitten, bètacaroteen, vitamine C, maar ook aan kalium, ijzer en fosfor. Cantharellen mogen nooit rauw worden gegeten. De chitine die het bevat is moeilijk te verteren. Of de cantharellen nu worden bereid volgens een klassiek recept of de wilde paddestoelen worden geïntegreerd in een modern recept voor sauzen, bijgerechten of hoofdgerechten, uw maaltijd wordt verrijkt met een nobele toets. De cantharel bevat onverteerbare rauwe vaten en is in grote hoeveelheden moeilijk te verteren.

8. Morieljes

De morieljes (Morchella americana) behoren tot de duurste en beste edele paddenstoelen. Ze worden gekenmerkt door hun typische, honingraatachtige oppervlak. Heerlijk, stevig op de bite en zeer aromatisch, ze beloven culinair genot. Deze paddenstoelen zijn uitstekende bronnen van eiwitten en bevatten slechts kleine hoeveelheden koolhydraten. Ze zijn rijk aan vitamine D en C, maar ook aan mineralen en sporenelementen. Een kopje morieljes dekt 23 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene.

De Noorse morieljes behouden hun geweldige geur, zelfs als ze gedroogd zijn en doen op geen enkele manier onder voor de verse paddenstoelen. Wie een vleugje luxe en verfijning aan zijn gerechten wil toevoegen, zal met de pittige en delicate paddenstoelen een goede keuze maken. De morieljes verfijnen soepen, sauzen en vleesgerechten. Ze passen bijzonder goed bij gerechten met groene asperges, broccoli en spinazie. Eetbare paddenstoelen moeten tijdens de bereiding altijd goed worden verwarmd. Eetbare morieljes vormen geen uitzondering op deze regel. Van deze paddenstoelen kun je het beste in kleine hoeveelheden genieten.

9. Eekhoorntjesbrood

Eekhoorntjesbrood (Boletus edulis) zijn lokale eetbare paddenstoelen die kunnen worden gebruikt om risotto’s en soepbouillons een diepe, nootachtige, aardse paddenstoelensmaak te geven. Deze eetbare paddenstoelen kunnen niet worden gekweekt en gekweekt; ze kunnen alleen in het wild worden geoogst. Eekhoorntjesbrood behoren tot de meest populaire paddenstoelen ter wereld en passen goed bij zowel vegetarische als vleesgerechten. Als je de eekhoorntjesbrood zelf in het bos wilt verzamelen, verwijder dan het grove vuil ter plaatse en wrijf ze thuis af met een theedoek of keukenpapier. Als je tijdens de wintermaanden van de nobele smaak van eekhoorntjesbrood wilt genieten, kun je ze drogen of invriezen.

Als je de eekhoorntjesbrood met boter bakt, worden ze bijzonder aromatisch. Gepekeld in olijfolie verdienen ze jouw plekje op een heerlijke antipastischotel. Eekhoorntjesbrood zijn een caloriearme bron van voedingsstoffen. Een kwart kopje heeft slechts 30 calorieën, maar het bevat drie gram eiwit en twee gram vezels. Eekhoorntjesbrood zijn een allround leverancier uit de natuur en voorzien ons lichaam van belangrijke vitamines en mineralen.

10. Eetbare paddenstoelen met een unieke uitstraling – de trompet van de doden

Eetbare paddenstoelen in het bos die opvallen door hun specifieke uiterlijk zijn de trompetten van de doden (Craterellus cornucopioides). De kleur van de trechtervormige paddenstoelen varieert van donkerbruin tot diepzwart. Ze lijken qua vorm op de cantharellen. De paddenstoelen hebben geen lamellen, wat ze uniek maakt. In een lommerrijk bos zijn de dode trompetten moeilijk te vinden door hun donkere verkleuring. De herfsttrompet is een van de typische herfstpaddenstoelen en heeft een milde smaak en fruitig aroma. De doodstrompetten worden momenteel onderzocht als een potentiële voedselbron voor vitamine B-12.

Dit kan goed nieuws zijn voor veganisten, aangezien B-12 wordt beschouwd als een voedingsstof die alleen in dierlijke producten voorkomt. Het consumeren van kleine hoeveelheden van deze paddenstoelen kan bijdragen aan de opname van vitamine B12 zonder alleen afhankelijk te zijn van voedingssupplementen. De herfsttrompet is een kruidenpaddenstoel die gebruikt kan worden om verschillende vleesgerechten te verfijnen. Deze eetbare paddenstoelen kunnen eerst worden gedroogd en daarna gemalen met een grinder. Bij het verzamelen wordt de trompet van de doden vaak pas op het tweede gezicht herkend. Bevroren of opgedroogde exemplaren kunt u het beste niet in de mand leggen.

11. Fluwelen voetpuin (enokitake)

De fluwelen voet is een van de meest populaire eetbare paddenstoelen in Azië. Ook bekend als enokitake, enoki-paddenstoel en winterpaddenstoel, heeft deze paddenstoel een miniatuurdop en een lange, dunne stengel. De small caps zijn honinggeel en glanzen als ze nat zijn. De stelen zijn een beetje teen en daardoor nauwelijks bruikbaar. Oogst geen exemplaren die donker zijn geworden en waarvan de hutten zijn opgevouwen. Hoewel de Enokitake de verzamelaars een beetje moeite kan doen om schoon te maken, overtuigen deze paddenstoelen met een heerlijk bospaddenstoelenaroma.

Hun smaak varieert van zoet en mild tot licht nootachtig. De winterpaddestoelen zijn een bron van antioxidanten en vezels. Het consumeren van enoki-paddenstoelen kan helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Van de enokitake-paddenstoelen wordt ook gezegd dat ze helende eigenschappen hebben voor leverproblemen en het immuunsysteem versterken. De bospaddenstoelen hebben een korte kooktijd, maar kunnen ook rauw gegeten worden. Door hun aard zijn ze zeer decoratief en kunnen ze bijgerechten en garnituren verfraaien.

Als je niet zonder verse paddenstoelen uit het bos wilt, laat dan in geval van twijfel je vondst controleren door een gecertificeerde paddenstoelenexpert.

Heb je een sapcentrifuge maar weet je niet wat je ermee moet doen? Dan ben je hier aan het juiste adres, want in dit artikel hebben we een aantal simpele juicerrecepten op een rijtje gezet. Alle sappen zijn snel bereid en smaken erg goed. We geven je ook tips over welke voedingsmiddelen bijzonder rijk zijn aan voedingsstoffen en hoe je je eigen rauwe groentesappen kunt toveren.

De beste juicerrecepten – Een combinatie van fruit- en groentesap

Een sapcentrifuge geeft je de mogelijkheid om dagelijks voldoende groenten en fruit te consumeren en te voldoen aan de voedingsbehoeften van je lichaam. We raden aan om kleurrijke voedingsmiddelen te combineren om een ​​heerlijke sapcentrifuge te creëren. Dit betekent dat er een breed scala aan vitamines, mineralen en enzymen beschikbaar is die een positief effect hebben op onze gezondheid. Afhankelijk van welk doel je nastreeft, kun je vervolgens zelf bepalen welke combinatie van verschillende ingrediënten voor jou optimaal is.

Groen voedsel zijn rijk aan luteïne, isoflavonen, flavonoïden, chlorofyl. Deze ingrediënten helpen het lichaam te zuiveren, de spijsvertering en het gezichtsvermogen te verbeteren en het immuunsysteem te versterken. Flavonen worden als kankerremmend beschouwd. Groene groenten en fruit bevatten veel calcium en veel mineralen. Het sap helpt bij ontgiften en afvallen Spinazie, bladgroenten, broccoli, peterselie, snijbiet en boerenkool.

Rood voedsel zijn rijk aan lycopeen, ellaginezuur, caffeolchininezuur, hydroxybenzoëzuur. Behoor tot deze groep Tomaten, grapefruits, veenbessen, watermeloen, kersen, granaatappel en frambozen. Ze bevatten veel antioxidanten die vrije radicalen in ons lichaam binden en onschadelijk maken. Zo leveren zij hun bijdrage aan Anti-veroudering. Rode groenten en fruit verlichten het hart en de bloedsomloop, verlagen de bloeddruk en vertragen ontstekingsstoffen in gewrichten.

Wit voedsel hoe Pastinaken, appels, rapen, selderij en bloemkool zijn rijk aan flavonoïden, allicine, quercetine, sulfiden. Witte groenten worden als uitdrogend beschouwd en zijn er een van mooie huid. 

Oranje en geel fruit en groenten zijn rijk aan alfa-caroteen, beta-caroteen, hexeridine, flavonoïden, beta-cryptoxanthine, terpenoïden, ftaliden. Deze ingrediënten zouden het immuunsysteem stimuleren, de huid beschermen tegen vrije radicalen, het gezichtsvermogen verbeteren en veel ziekten voorkomen. Behoor tot deze groep Perziken, wortelen, kweepeer, pompoen, gember, ananas, suikermeloen, citrusvruchten en mango.

Paarse groenten en fruit hoe Druiven, vijgen, pruimen, rode kool, bosbessen en bramen zijn rijk aan anthocyanines, resveratrol, hydroxykaneelzuur, flavonoïden. Deze ingrediënten hebben antioxiderende, ontstekingsremmende en vasculaire beschermende effecten. Ze hebben een bloedvormende werking, versterken de bloedvaten en verbeteren de bloedcirculatie.

Juicer recept met wortel, granaatappel en spinazie

Zelfs als de kleur van dit sap niet helemaal aantrekkelijk is, overtuigt het met nuttige eigenschappen en een heerlijke smaak.

Wortels zijn zeer gezond en rijk aan vitamine A, B1, B2, B3, B6, C, E en K. Ze bevatten de volgende mineralen: kalium, ijzer, calcium, magnesium, fosfor, natrium, zwavel, chloor en chroom. En ze zijn een van de beste bronnen van bètacaroteen. Het wortelsap zit boordevol voedingsstoffen en veel antioxidanten.

in de granaatappel bevatten ook veel vitamines. Het bevat calcium, fosfor, ijzer, natrium, kalium, kleine hoeveelheden vitamine A, veel vitamine C en magnesium. De granaatappel versterkt het immuunsysteem, is rijk aan antioxidanten, verlaagt het slechte cholesterol, reguleert de bloeddruk, heeft ontstekingsremmende effecten en stimuleert de bloedsomloop. Het voorkomt ook vochtretentie in het lichaam, verlicht krampen en diarree, helpt bij cardiovasculaire problemen en bevat weinig calorieën.

INGREDINTEN:

1 granaatappel

3-4 wortelen

stuk gember van 1 cm

1 handvol spinazie

1/4 citroen

Bereiding: Pers alle ingrediënten uit met een sapcentrifuge en geniet ervan.

De granaatappel smaakt ook goed in combinatie met appels en/of rode biet.

Hoe kan je dat doen Kern de granaatappel snel? Met een bak water. Snijd de boven- en onderkant van de granaatappel af. Maak vier verticale inkepingen in de schaal. Dompel vervolgens de granaatappel in het water, breek het fruit en laat de korrels naar de bodem zinken. De witte membranen blijven op het wateroppervlak drijven.

Juicer recept met ananas, komkommer en sla

Heerlijk sap dat je op een sombere dag kan opbeuren. De ananas geeft het zoetheid, terwijl de gember een echte kick van energie geeft! En het is een geweldig alternatief voor spinazie Sla.

ananas is rijk aan ijzer, kalium, calcium, natrium, fosfor, vitamine B, C en E, foliumzuur. Het bevat het enzym bromelaïne, dat de spijsvertering vergemakkelijkt en de vetverbranding stimuleert. Het zou het immuunsysteem versterken, de bloeddruk verlagen, ontspannen en zelfs de stemming verbeteren. Bromelaïne werkt ontstekingsremmend en helpt bij infecties en reumatische klachten.

INGREDINTEN:

het vruchtvlees van een halve ananas

1/2 komkommer

5-6 blaadjes sla

2-3 cm gember – of naar smaak

Voorbereiding:

Pers alle ingrediënten uit met een sapcentrifuge. Knijp de sla tussen de stukjes komkommer om meer sap te krijgen. Stop met persen met de ananasstukjes omdat de vele vezels de zeef kunnen verstoppen. Om een ​​smoothie te maken, mix je het groentesap eenvoudig met een halve avocado of een banaan.

Andere voedingssuggesties die je sapcocktail extra gezond maken:

Broccoli en perensap

Van de broccoli is niet alleen lekker, maar bevat ook veel waardevolle voedingsstoffen. Het is bewezen dat het verbazingwekkende verbindingen bevat die gunstig zijn voor het lichaam en schade aan cellen voorkomen. Het is raadzaam om broccoli rauw te eten, omdat de thermische behandeling leidt tot verlies van voedingsstoffen. Het vitamine C-gehalte is groter dan dat van een sinaasappel. Vanwege het hoge seleniumgehalte vertoont het ook anticarcinogene en antimicrobiële eigenschappen.

Peren zijn zeer vezelrijk en bevatten ook kalium, vitamine E, C, A, B2, pectine, jodium, fosfor en magnesium. Peren kunnen een positief effect hebben op reumatische pijn en de functies van de lever en de schildklier verbeteren. Ze bevorderen de darmperistaltiek en stimuleren de stofwisseling. Peren hebben ook een gunstig effect op hart- en vaatziekten.

Gember-komkommersap voor een platte buik

Komkommer zijn ideaal in elk groen sap, maar worden meestal gecombineerd met groene bladgroenten, citroen en munt. Ze bestaan ​​voor maximaal 95 procent uit water en zijn gezond voor blaas en nieren. Komkommers zijn geweldig om te ontgiften omdat ze gifstoffen uit het lichaam spoelen. Ze helpen ook bij het verbeteren van de kwaliteit van de huid.

Van de gember helpt niet alleen tegen verkoudheid, maar wordt ook wel een natuurlijk antibioticum genoemd. Het heeft ontstekingsremmende effecten, verbetert het cholesterolgehalte en bevordert de spijsvertering en metabolische processen in het bloed. Bevat belangrijke mineralen zoals koper, kalium, natrium, ijzer, calcium, zink, fosfor en magnesium.

Appel-kersen-rode biet

Appels zijn rijk aan pectine. Pectine is een van de oplosbare vezels, combineert met gifstoffen in het darmkanaal en verwijdert ze uit het lichaam. Het helpt ook bij het reguleren van het cholesterolgehalte. Ze bevatten ook appel- en citroenzuur, die rijk zijn aan mineralen, evenals vitamine B1, B2, C, E, P en PP. Appels worden aanbevolen voor het stimuleren van het immuunsysteem omdat ze bijna alle vitamines en mineralen voor het lichaam bevatten.

Kersen bevatten de zogenaamde anthocyanines, die tot de krachtigste antioxidanten in de natuur behoren. Ze beschermen de lichaamscellen tegen veroudering en degeneratie.

Biet is een echt geschenk van de natuur. Het helpt de lever, galblaas en milt te ontgiften. De polyfenol betanine versterkt het immuunsysteem en heeft ontstekingsremmende effecten. Het hoge magnesiumgehalte ondersteunt hart en bloedvaten en voorkomt de vorming van trombose. De combinatie van vitamine C, ijzer en foliumzuur daarentegen ondersteunt de bloedvorming. De saponinen binden cholesterol in de darm en bevorderen de opname ervan. En dit zijn slechts enkele van de vele positieve effecten van rode biet op de gezondheid.

Het kopen van een sapcentrifuge is een geweldige kans om te experimenteren met groenten en fruit en de eerste stap te zetten naar een gezondere levensstijl!

Op een warme zomerdag droomt iedereen van een goed gekoelde watermeloen. Het smaakt niet alleen heerlijk in een smoothie, maar ook in een salade in combinatie met ingrediënten als zoute en romige feta, smeuïge avocado, zoete tomaten. We hebben 10 makkelijke recepten voor je Salade met watermeloen samengesteld die gewoonweg heerlijk smaken.

Watermeloen en avocado salade

Ingrediënten voor twee porties:

3-4 kopjes spinazie

250 g watermeloen in blokjes gesneden

halve komkommer, geschild en gehalveerd

een halve avocado, in plakjes

1 middelgrote rode ui, in dunne plakjes gesneden

2 el limoenvinaigrette

150 gram fetakaas

Voorbereiding:

Limoenvinaigrette recept: Meng 4 eetlepels limoensap, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel agavesap, 1/2 theelepel zout in een kleine kom. Deze ingrediënten maken ongeveer 1/4 kopje vinaigrette. Meng in een grote kom de spinazie, watermeloen, komkommer, avocado, ui en 2 eetlepels vinaigrette. Verdeel over borden en voeg fetakaas toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper en bestrooi met basilicumblaadjes.

Salade van watermeloen en mozzarella

350 g watermeloen in balletjes

2 kopjes baby-mozzarellabolletjes

1 kopje gehakte verse basilicum

1 bosje lente-uitjes, gesneden en gesnipperd

1/3 kopje extra vierge olijfolie

Zout en peper naar smaak

Balsamico azijn naar wens

Meng de watermeloen, mozzarella, basilicum, lente-uitjes en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Serveer op een bedje van groene salades en garneer met croutons. Druppel er wat balsamicoazijn over.

Griekse couscoussalade met watermeloen en feta

ingrediënten voor 4 personen

250 g droge couscous

2 kopjes water

1 middelgrote komkommer in blokjes gesneden

300 g watermeloen in blokjes gesneden

25 Kalamata-olijven, ontpit, gehalveerd

150 gram fetakaas

1 middelgrote sjalottenui, gepeld en fijngesnipperd

1 1/2 el rode wijnazijn

4 el olijfolie

zout

6-8 takjes munt, fijngehakt

Doe de couscous en het water in een middelgrote pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook, haal van het vuur en doe er meteen een deksel op. Laat 5-10 minuten staan ​​tot de couscous al het water heeft opgenomen.

Doe de komkommer en watermeloen met feta en olijven in een grote kom. Roer de couscous door met een vork en voeg toe aan het watermeloen-komkommermengsel.

Meng de gesnipperde sjalottenui, rode wijnazijn en olijfolie tot een vinaigrette. Breng op smaak met zout, voeg toe aan de salade en roer. Bestrooi met gehakte munt.

Salade van watermeloen en geitenkaas met gekonfijte walnoten

Bereidingstijd: 20 minuten

Kooktijd: 5 minuten

Ingrediënten voor 2 porties:

4 kopjes gemengde salade

200 g watermeloen (pulp)

150 gram geitenkaas

1 kopje walnoten

1 el olijfolie

1 el honing

1 theelepel rauwe gerookte paprika

1 theelepel chilipoeder

1/4 theelepel cayennepeper

zout en peper

Maak eerst de gekonfijte noten. Verhit olie in een kleine pan, voeg honing toe en bak 30 seconden. Doe de noten en kruiden in de pan en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten. Zet de noten apart en laat afkoelen. Voeg in een grote kom de salademix en watermeloen toe. Verdeel er verkruimelde geitenkaas en gekonfijte walnoten over. Serveer met balsamicoazijn en een scheutje olijfolie.

Watermeloensalade met rucola, gegrilde gamba’s, bosbessen, feta en balsamico-reductie

Porties: 4

Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten:

600 g garnalen, gepeld en ontdarmd

1 kleine watermeloen, gehalveerd, in plakjes, schil verwijderd

een handvol bosbessen

120 g fetakaas

240 g rucola

1 kopje balsamico azijn

2 eetlepels olijfolie

1/2 theelepel zout

1/2 theelepel knoflookpoeder

1/4 theelepel zwarte peper

Houten spiesjes voor de gamba’s een uur gedompeld in water

Voorbereiding:

Breng in een kleine steelpan de balsamicoazijn aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot het een siroop wordt (ongeveer 5 minuten). Haal van het vuur en zet opzij. Kruid de garnalen in een kom met olijfolie, zout en peper. Bestrijk de garnalen aan een spies en de stukjes watermeloen met olijfolie en gril ze. Watermeloen 2 minuten aan elke kant. Om een ​​salade te maken, verdeel je de rucola op een bord, leg je er een paar plakjes gegrilde watermeloen op, een handvol bosbessen en fetakaas. Verfijn met balsamico-azijnreductie.

Tomaten-watermeloensalade met aardbeien

Ingrediënten:

2 eetlepels balsamico azijn

1 el vers citroensap

1/2 kopje olijfolie

2 tomaten

1 cherrytomaat

1 el gehakte dragonblaadjes

4 aardbeien, in hele kleine stukjes gesneden

Zout en zwarte peper

1 tot 2 theelepels suiker

200 g koude watermeloen, in blokjes gesneden

Meng de balsamicoazijn, het citroensap en de olijfolie in een kleine kom en breng op smaak. Snijd de grote tomaten in plakjes, halveer de cherrytomaatjes. Verspreid op een bord met het vlees naar boven. Kruid met peper, zout en suiker en besprenkel met de dressing. Verdeel de dragonblaadjes en stukjes aardbeien erover. Leg de tomaten op het bord, besprenkel met de resterende dressing en voeg de watermeloen toe. Serveer onmiddellijk

Salade van cherrytomaat en watermeloen

Het is het beste om warme kerstomaatjes en goed gekoelde watermeloen te combineren.

 Salade met gegrilde watermeloen en halloumi kaas

Ingrediënten:

1 groot stuk watermeloen

zout

olijfolie

Spruiten

Pistachenoten

Granaatappelvinaigrette

Zout het schijfje watermeloen en laat 10-15 minuten staan. Spoel het zout af en dep droog met keukenpapier. Bestrijk de watermeloen met olijfolie. Rooster elke kant lang genoeg op een voorverwarmde grill om grillstrepen te creëren. Leg op keukenpapier en zet in de koelkast. Grill ook de halloumi-kaas. Leg de watermeloen op een bord, dek af met de spruitjes en besprenkel met vinaigrette. Gegrilde halloumi-kaas. Bestrooi het geheel met gemalen pistachenoten. Serveer onmiddellijk.

Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten:

6 kopjes salademix

3 kopjes in blokjes gesneden watermeloen

1/3 kopje verkruimelde fetakaas

1/3 kopje Kalamata-olijven, ontpit en fijngehakt

Basilicum voor garnering

Balsamico glazuur voor garnering

Voor de dressing:

1/2 kopje extra vierge olijfolie

3 eetlepels balsamico azijn

1 el Dijon-mosterd

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel peper

Voorbereiding:

Voor de dressing: Meng de olie, azijn, Dijon-mosterd, zout en peper in een kleine kom. Aan de kant zetten. Doe de salademix in een grote kom en voeg naar smaak de gewenste hoeveelheid dressing toe. Top met watermeloen, feta en olijven Kalamata. Garneer met gehakte verse basilicum en balsamicoazijn.

 Salade met kip, gyros pita chips, watermeloen en feta kaas

Deze salade is niet zo snel te bereiden, maar kan in de zomer het hoofdgerecht volledig vervangen. Zeer vullend en verfrissend tegelijk. Totale tijd: 45 minuten. Het recept vind je hier.

Beyoncé wordt door velen gezien als een rolmodel voor het hebben van een sterk zelfrespect voor het lichaam. Ze heeft niet alleen rondingen, maar ook strakke armen en benen en een over het algemeen fantastisch figuur. Het kostte de moeder van drie echter een tijdje om erachter te komen hoe ze de beste versie van zichzelf kon zijn – en hoe ze dit op een gezonde manier kon bereiken. “Ik ben van nature niet slank”, gaf de 37-jarige zangeres toe tijdens een optreden op “Good Morning America”. “Ik heb rondingen. Ik worstelde met diëten en vond iets dat voor mij zou werken.” Hoe ziet Beyoncé’s dieet er vandaag uit? Hier hebben we alles verzameld wat mevrouw Carter heeft geleerd over gezond eten.

Beyoncé vertrouwt op een plantaardig dieet

Hoewel Beyoncé geen volledige veganist is, geloven zij en haar man Jay-Z in de voordelen van een overwegend plantaardig dieet. De Carters kozen in 2013 voor de veganistische levensstijl na de aankondiging van een samenwerking met trainer en voedingsdeskundige Marco Borges. Je bezorgservice moet het mensen gemakkelijker maken om aan de slag te gaan met de veganistische levensstijl.

Hoewel Bey niet altijd vleesvrij eet, beweert ze dat het 22-daagse voedingsprogramma haar eetgewoonten echt heeft veranderd.

Zo nu en dan gaat Beyoncé helemaal vegan – bijvoorbeeld ter voorbereiding op een groot evenement als Coachella – en beweert ze dat het goed is voor haar lichaam. Ter voorbereiding op haar optreden op Coachella 2018 volgde Beyoncé 44 dagen een veganistisch dieet.

“Vroeger zagen we gezondheid als een dieet – sommige werkten voor ons, andere helemaal niet. Maar sinds we gezondheid als de waarheid zijn gaan zien, is het voor ons een missie geworden om deze waarheid en deze levensstijl met zoveel mogelijk mensen te delen”, schreven Bey en Jay onlangs in het voorwoord van Borge’s nieuwste boek, The Greenprint: Plantaardig dieet “Beste lichaam, betere wereld”.

ontbijt

Net als veel andere beroemdheden probeert Beyoncé schoon te eten en bewerkte voedingsmiddelen te vermijden. “Ik ontbijt altijd – z. B. een wit roerei, een groentesmoothie of volkoren muesli met magere melk,’ zei ze tegen ‘Shape’-tijdschrift. Als ze een vegan challenge doet, trakteert ze zichzelf op een avocadotoost.

Als Beyoncé geen tijd heeft om te eten, maakt ze een plantaardige eiwitshake voor zichzelf. “Ik probeer elke dag minstens 3,5 liter water met citroen te drinken”, vertelde ze aan People.

lunch en diner

Beyoncé vertelde Shape dat haar gemiddelde lunch bestaat uit “veel vis en groenten”.

Volgens “Elle” komt een van haar favoriete plantaardige salades uit het veganistische hotspotcafé “Gratitude” in Los Angeles. De salade bestaat uit boerenkool, komkommer, wortelen, noribladeren, koriander, basilicum, lente-uitjes en geroosterde amandelen en is verfijnd met een dressing van tahini, citroen, olijfolie, knoflook en sesamolie.

Borges onthulde ook dat de zanger dol is op een knapperige salade gemaakt met rucola, rode quinoa, meloen en geschaafde amandelen, geserveerd met olijfolie, appelciderazijn en ahornsiroop.

Geen crashdiëten meer

Om zich voor te bereiden op haar rol in “Dreamgirls” (2006), deed Beyoncé de Master Cleanse – ook bekend als de Cayenne Pepper, Maple Syrup en Lemon Juice Cure. De zangeres stond onder druk om snel 15 pond af te vallen en bekende aan Oprah dat hoewel het haar hielp af te vallen, het niet gezond was.

“Ik wilde afvallen en fysiek veranderen. En het was moeilijk, want ik hou van eten, “zei ze. “Ik heb 14 dagen gevast en ben erin geslaagd om af te vallen.”

Beyoncé’s limonadedieetrecept

De limonade is gemaakt van 2 eetlepels citroen- of limoensap, 2 eetlepels ahornsiroop, 1/10 theelepel cayennepeper en 250 ml water. Gedurende 10 dagen worden dagelijks 6 tot 12 glazen limonade gedronken. Dat is het enige wat je eet. Om de ontgifting te ondersteunen, mag ‘s ochtends en voor het slapengaan een laxerende thee worden gedronken. Een spoeling met zout water wordt ook aanbevolen voor een sterkere reiniging van de dikke darm. Het bestaat uit 950 ml warm water en 2 theelepels niet-gejodeerd zeezout en wordt ‘s ochtends op een lege maag gedronken.

Harvard Medical School meldt dat de medische risico’s van het cayennepeper- en citroenregime enorm zijn. Deze omvatten: gebrek aan essentiële voedingsstoffen, uitdroging, gebrek aan elektrolyten, verminderde darmfunctie en metabole acidose. Op de Mayo Clinic-website zegt gastro-enteroloog Michael Picco dat de meeste artsen geen colonreinigingsregimes aanbevelen omdat “het spijsverteringsstelsel en de darmen op natuurlijke wijze afval en bacteriën elimineren”.

Cheat-maaltijden

Hoewel Beyoncé meestal gezond eet, weet ze hoe belangrijk het is om jezelf van tijd tot tijd te verwennen. “Ik trakteer mezelf altijd op een cheatmeal op zondag. Ik kan alles hebben wat ik wil. Meestal is pizza mijn favoriet’, vertelde ze aan Shape magazine. Enkele van haar andere favoriete cheat-maaltijden zijn pasta, soulfood (zo wordt de traditionele Afro-Amerikaanse keuken genoemd) en cheetos.

Hoewel de zangeres niet te veel alcohol drinkt, drinkt ze wel af en toe iets alcoholisch. Enkele van haar favoriete alcoholische dranken zijn rode wijn, rosé en limoncello.

Hoewel Beyoncé ongetwijfeld gedisciplineerd is met haar dieet, is haar houding ten opzichte van eten supergezond en absoluut goed te doen. Terwijl ze vooral vertrouwt op gezond eten, trakteert ze zichzelf af en toe op iets – want het leven is te kort, toch??

Jij wil gezond eten en eet volgens de regels? Volg ons dan, we hebben geweldige tips voor je.

Gezond eten: tips voor het hele gezin

We weten dat allemaal gezond eten is een van de belangrijkste vereisten voor een lange levensduur. Voedsel is een essentieel onderdeel van ons onderhoud en een bouwsteen voor onze cellen. Het ondersteunt onze fysieke en mentale vermogens. Het ontwikkelt onze fysiologische systemen, geeft ons een goed gevoel over onszelf. Onze gezondheid hangt sterk af van voedsel, dus we moeten gezond eten. Het maakt veel uit of we de benodigde hoeveelheid eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen binnenkrijgen. Al deze stoffen zijn afhankelijk van onze leeftijd, geslacht, beroep en levensomstandigheden.

Het gaat erom wat er op je bord ligt!

Als je in je lichaam zou kunnen kijken, zou je ontdekken wat tot ziekte kan leiden. Als we niet gezond eten, kan leiden tot veel ziektes. Dit is vaak een van de risicofactoren voor een lage immuniteit. Als je gezond eet, word je minder vaak ziek, en als je helemaal ziek wordt, word je snel weer beter.

De problemen zijn duidelijk – te veel vet, suiker, zout, aardappelen, pasta, enz. Te weinig fruit, groenten, boter.

Begin je dag met een gezond ontbijt!

Laten we de vraag beantwoorden – hoe moeten we? gezond eten? We zouden een balans moeten vinden tussen wat we nodig hebben en wat we binnenkrijgen. Je moet zoveel eten als je lichaam nodig heeft. Geen gezonde voeding zonder groenten en fruit. We zouden ook zuivelproducten moeten consumeren.

Zorg goed voor de kwaliteit van het voedsel dat u consumeert!

Het vlees is ook erg belangrijk voor je gezondheid. Het bevat aminozuren die zeer noodzakelijk zijn voor uw organisme. IJzer en eiwit zitten in vlees en zijn erg belangrijk voor ons. Vleesproducten bevatten ook collageen, zonder welke onze bloedvaten niet goed zouden kunnen functioneren. Het goed gekozen vlees is zeer geschikt voor kinderen en volwassenen!

Hier zijn een paar ideeën voor gezonde gerechten die snel en gemakkelijk te bereiden zijn en veel vitamines bevatten:

Crèmesoep van kikkererwten met peterselie

Gekookte rijst met prei of prei

Vitaminecrèmesoep gemaakt van spinazie

Gerecht met quinoa en broccoli

In het dagelijks leven komen we steeds vaker mensen tegen die allergisch zijn voor gluten. Vanwege deze ernstige allergie – coeliakie genaamd, moet de inname van tarwebloem en tarwebloem hardnekkige producten vermijden. Maar dat betekent niet het opgeven van brood, alleen het wit. Tips en recepten overal GLutevrij brood bakken is te vinden in het artikel.

Glutenvrij brood bakken – glutenvrije ingrediënten

Veel bewerkte voedingsmiddelen en afgewerkte producten veroorzaken allergische reacties bij mensen met coeliakie, hoewel dit op het eerste gezicht niet altijd duidelijk is. Gluten wordt vaak gebruikt als drager voor smaakstoffen, voor gelering of stabilisatie

Bak glutenvrij brood – met zaden en noten

Chia, quinoa, maïs, aardappelen, gierst, soja, boekweit en lijnzaad worden allemaal glutenvrije voedingsmiddelen genoemd. Met meer creativiteit kun je in principe zelf glutenvrij meel maken van een van deze granen, zaden en pitten. Alles kan fijngehakt worden in de blender, eventueel kan een mos met stamper gebruikt worden om aromatische kruiden te malen.

Glutenvrij brood bakken – soorten glutenvrij meel

Meel gemaakt van glutenvrije granen:

• Maïszetmeel
• Arrowroot Maaltijd – Plantaardige Gelatine
• Xanthan – een natuurlijk glutenvrij verdikkings- en geleermiddel.
• Sorghummeel – Sorghum behoort tot de grote graangierstfamilie
• Maïsmeel
• Witte rijstmeel
• Bruine rijstmeel

Verschillende soorten en variëteiten glutenvrij meel  

• Teff
• Tapiocameel
• Hennepmeel
• Bonenmeel
• neus meel
• Kokosnoot meel
• Amandelmeel

Glutenvrij brood bakken – Mexicaanse chia

Probeer zelf glutenvrije zuurdesem te maken. Doe 100 gram bloem in een bak (zoek een variant die bij je past en experimenteer ermee), 200 gram licht warm water en op een lauwe plek naast een radiator zetten is het beste. Elke dag wordt het mengsel zorgvuldig gemengd en wordt er een beetje bloem en water aan toegevoegd. Na ongeveer 4-5 dagen zal het mengsel zuur ruiken (niet erg goed – het is normaal). Wanneer er kleine belletjes op het oppervlak verschijnen en het mengsel een beetje luchtig is geworden, is het klaar.

Glutenvrij brood bakken – zonnebloempitten

Je kunt de zuurdesem heel lang gebruiken als je regelmatig water en bloem toevoegt. Een kopje thee, of 200 gram, zuurdesem is voldoende om zelf heerlijk brood te maken.

Glutenvrij brood bakken – recept voor brood met rijstmeel

Ingrediënten:

• 150 gram bruine rijstmeel of anders
• 2 eetlepels lijnzaad of andere
• 1 theelepel olie
• 1 theelepel azijn
• beetje zuiveringszout
• optioneel zout
• 150 gram lauw water

Bak glutenvrij brood – maak zelf een mix van zaden en noten 

Doe alle ingrediënten in een kom en roer goed door het water. Als het mengsel dik genoeg is, laat je het nog een uur rijzen. Na een uur of langer kun je het mengsel in een bakvorm doen en 25 minuten bakken op 150 graden.

Bak glutenvrij brood in muffinvormpjes

Optioneel kun je vormpjes gebruiken voor muffins of andere siliconenvormen. Voor lekkere, knapperige crackers de mix goed uitsmeren op bakpapier en met een mes in pittige stukjes snijden.

Heerlijke glutenvrije crackers 

Voeg noten, jam of gedroogde vruchten toe aan het mengsel om zelf zoete crackers te bereiden. De baktijd kan variëren afhankelijk van het type bloem en de dikte van de gebakken goederen.

Bak zoete crackers of glutenvrij brood 

Rijstmeel is zelfgemaakt wanneer rijst fijn is gebloeid en geraspt. Maak in plaats van zuiveringszout of kant-en-klare gist uit de winkel je eigen zuurdesem en gebruik het voor heerlijk glutenvrij brood. Voeg 200 gram water toe aan 140 gram zuurdesem. Meng naar eigen smaak met noten, zaden en pitten. laat het 3-4 uur of bij voorkeur een nacht staan. dan kijk je echt uit naar uitstekende resultaten.

Glutenvrij brood bakken – recepten

Bak 30-40 minuten op 150 graden. Als het brood nog niet gaar is, laat het dan nog 30-40 minuten in de oven op 50 graden. Consumeer na 3-4 uur, wanneer het brood volledig is afgekoeld. De volgende dag zullen de gebakjes je echt verrassen met hun onmiskenbare smaak. Wees geduldig!

Bak glutenvrij brood – op 50 graden in de oven 

Glutenvrije muffins met citroen en maanzaad

Voor 12 muffins

Droge ingrediënten:

• 1/2 kopje bruine suiker
• Zest van 1 citroen
• 2 kopjes glutenvrije bloem
• 1 el bakpoeder
• 1 eetlepel chiazaad
• 1/2 theelepel zeezout

Bak glutenvrij brood in de vorm van muffins – broodjes

Natte ingrediënten:

• 3/4 kop rijstmelk
• 1/2 kopje kokosolie, gesmolten
• 2 theelepels vanille
• 1 ei, losgeklopt

• 1/3 kopje maanzaad
• 1/3 kop geroosterde kokosvlokken (+ 2 eetlepels voor decoratie)
• Verwarm de oven voor op 200 graden

Bak glutenvrij brood – met groenten en quinoa

Ingrediënten:

• 2 eetlepels chiazaden in 1/4 kopje water tot een vast mengsel, gel, vormt
• Mexicaanse chiazaden

Doe de volgende ingrediënten in de blender

• 210 gram courgette
• 90 gram broccoli
• 90 gram paprika
• 1 bosje peterselie
• Halve bos basilicum
• 10 gram gist
• zout peper

Glutenvrij brood bakken – boekweit

Bak glutenvrij brood – hak de zaden en kruiden fijn met een stamper en een stamper en maal ze fijn

Bak gezond glutenvrij brood