Asperges op de juiste manier koken – snel en eenvoudig recept
Wanneer je gewoon niet weet hoe je moet Asperges goed koken we helpen u graag – en geven u een eenvoudig en snel recept. Omdat asperges een populaire garnering zijn die zowel bij kip als bij vis geserveerd kan worden.
Kook asperges goed – met olijfolie en knoflooksaus
Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
– groene asperges – portie voor 4 personen – 1,6 kg / ca. 400 gram per persoon /
– 2-4 eetlepels olijfolie
– 1-2 teentjes knoflook in kleine stukjes gesneden
– 1 el koosjer zout
– ½ theelepel versgemalen peper
– citroensap / een citroen /
Asperges goed koken – voorbereiding
Schil elke afzonderlijke aspergesper / aangezien u groene asperges kookt, schil alleen het onderste deel /. Snijd vervolgens het onderste uiteinde af, ongeveer 6-8 mm.
Bedek een bakplaat met aluminiumfolie en laat de gewassen asperges erop drogen.
Verdeel na 5 minuten regelmatig de olijfolie over de asperges, voeg zout en peper toe en giet er citroensap over.
Dan ofwel koken of koken in de open lucht gedurende 25 minuten op 350 graden. Compleet! De afgewerkte asperges hebben een lichtbruine tint
Hoe asperges op de juiste manier te koken – recept met kip
Ten eerste, zoals hierboven beschreven, de Asperges goed koken, bereid vervolgens de kipfilet. Voor vier porties heb je de volgende ingrediënten nodig:
– Kipfilet / 250g per portie /
– 2 eetlepels olijfolie
– 2-4 / naar smaak / teentjes knoflook, fijngesneden
– 2-3 takjes rozemarijn
– Peper
– ¼ theekopje witte wijn
– ½ kopje kippenbouillon
– 2 el citroensap
– 2 el boter
Verwarm de oven voor op 475 graden. Verhit een pan en voeg dan pas de olijfolie toe. Zout de kipfilets, voeg peper toe en bak ongeveer 3 minuten in de pan. Bak de kipfilets nog 10 minuten op matige temperatuur goudbruin. Draai het vlees minstens één keer om in de pan. Voeg op het einde de witte wijn en het citroensap toe en kook in de oven op 180-200 graden – tot nog maar de helft van de saus overblijft. Serveer het vlees met de asperges en de saus.
