Recepten

Big Mac Salad – heerlijke recepten voor de bekende burger met een verschil

big mac salade caloriearme ingelegde komkommer-plakjes-sesam-dressing-vork-snijplank-saus

Ze houden van de smaak en het geweldige uiterlijk van de gelaagde salade, die het lekkerst is als hij er helemaal doorheen is getrokken. In dit artikel willen we u kennis laten maken met de Big Mac-salade stel je voor wiens smaak vergelijkbaar is met de klassieke Big Mac, maar beduidend minder koolhydraten bevat en zal zorgen voor afwisseling in je saladebuffet. Laat je inspireren door onze receptsuggesties!

Big Mac Salad – Recept voor culinair genot

big mac salade gelaagde glazen kom broodje deksels gesneden ingelegde plakjes komkommer kaas

Om deze heerlijke en visueel aantrekkelijke salade te bereiden, heb je eigenlijk de ingrediënten nodig die een traditionele Big Mac bevat:

  • 6 rolletjes met sesamzaadjes
  • 1 kleine ijsbergsla
  • 1 kg gehakt (gemengd)
  • 1 pakje Chester kaas in plakjes
  • 6 augurken
  • zout en peper

Het geheim van de heerlijke Big Mac salade – Big Mac Dip

big mac saladedressing-romige-mayonaise-paprika-augurk-curry

Voor de heerlijke Big Mac Salade Saus heb je nodig:

  • halve tube mayonaise
  • een half glas slaroom
  • 8 el augurkjes in blokjes
  • 6 el Franse dressing
  • 2 theelepels tomatenketchup
  • 2 el komkommerrelish, zoetzuur
  • 2 el azijn
  • 2 el suiker
  • 6 el uien, gedroogd
  • zout

Zorg voor een aantrekkelijke look met de broodjesdeksels

big mac salade roll-burgers-goudbruin-gebakken-sesam-wit meel

Het eerste dat u kunt doen, is de saus klaarmaken zodat deze kan trekken terwijl u uw Big Mac-salade maakt. Meng alle ingrediënten voor de saus door elkaar en zet ze in de koelkast. Schroei het gehakt dicht, kruid het met peper en zout en laat het afkoelen. De broodjes worden gehalveerd en geroosterd en vervolgens in blokjes gesneden. Je kunt wat bolletjes deksels aan de zijkant leggen voor de bovenste laag van de salade.

Maak van smakelijke bedrieger een echte blikvanger

big mac sla slakom-gelaagde ijsbergsla-spek-gehakt-tomaat-blokjes

Hoe je de gesneden ijsberg, de broodblokjes, het gehakt en de saus in de slakom legt, bepaal je helemaal zelf. Je gelaagde salade is niet alleen een streling voor het gehemelte, hij wordt ook gepresenteerd in een glazen schaal en is een echte blikvanger. Omdat de slablaadjes sneller doorweken dan de rest van de ingrediënten en sneller papperig worden, is het het beste om ze niet helemaal onderaan in de salade te leggen.

Big Mac-salade geserveerd in een glas en op een smakelijke manier gepresenteerd

big-mac-saladepot-gelaagde-dressing-augurken-uien-gehakt-ijsbergsla-vork

Als je je Big Mac-salade mooi wilt presenteren en je gasten wilt verrassen met een creatief en sfeervol feestbuffet, kun je de salade stapelen en serveren in kleine glaasjes, kommen of glazen potten. Overigens zijn de mason jars een ideale oplossing wanneer de Big Mac salade in de picknickmand moet belanden.

Low carb recept voor de Big Mac salade zonder broodjes

big-mac-salade-gehakt-gebakken-nachos-bord-paprika-kaas-geraspte-ijsbergsla-creme-fraiche

Als je een caloriebewust dieet wilt volgen, maar af en toe wilt zondigen met fastfood, kun je toegang krijgen tot de caloriearme versie van de Big Mac-salade. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 400 g rundergehakt
  • 125 gram spek
  • 250 g Gouda in plakjes
  • 400 g ijsbergsla
  • 40 g uien
  • zout en peper

Bereid heerlijke low carb dressing

big-mac-saladesaus-dressing-mosterd-paprika-curry-mayonaise-augurken-tomatenpuree

De low carb dressing wordt bereid uit de volgende ingrediënten in jouw suikervrije versie:

  • 120 g augurken
  • 160 g mayonaise
  • 25 g ketchup
  • 15 g mosterd
  • 65 ml water
  • 1 theelepel citroensap
  • wat komkommervloeistof
  • paar druppels vloeibare zoetstof

Verfijn de salade met spek

big-mac-salade-kersen-tomaten-uien-gouda-geraspte-gehakt-gebakken-kom-dressing

De saladedressing wordt bereid zoals hierboven beschreven en in de koelkast geplaatst. Je kunt het spek in een pan krokant bakken en op keukenpapier leggen om uit te lekken. Bak de uien en het gehakt in het spekvet en breng op smaak. Snijd de Gouda in staafjes en verdeel de helft over het gehakt en meng de rest met de ijsbergsla.

Warme Big Mac salade als hoofdgerecht

big-mac-salade-party-salade-glazen-kom-spek-ijsberg-sla-smeltkaas-tomaat-ingelegde komkommers

Bij dit gezonde en lekkere alternatief voor de Big Mac salade wordt het nog warme gehakt op de helft van de ijsbergsla gelegd, met de rest er bovenop en geserveerd met het spek. Dressing apart serveren.

Heerlijke Big Mac Saladesaus met een verschil

big-mac-salade-braadpan-blad-sla-ijsberg-spinazie-bed-sesambroodje-dressing-tomaten-uien

Hier zijn de ingrediënten voor een andere variant van de Big Mac-saus die pittig en heerlijk smaakt:

  • 100 gram mayonaise
  • 200 g zure room
  • 50 g tomatenpuree
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 el balsamico azijn
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 el erythritol
  • 1 el Worcestersaus
  • zout en peper

Experimenteer en maak je eigen heerlijke creaties

big-mac-salade-ingrediënten-uien-gehakt-roll-sesam-kruiden-olijfolie-ijsbergsla-mosterd-mayonaise

Als je eenmaal de basisingrediënten kent en de variant hebt gevonden die het beste bij je past, kun je natuurlijk je eigen receptcreaties ontwikkelen en verschillende combinaties van ingrediënten uitproberen. U bent van harte welkom om andere favoriete ingrediënten toe te voegen en de Big Mac-salade naar eigen smaak op te fleuren.

Last minute salade heerlijk gekruid

big-mac-salade-ingrediënten-ijsbergsla-augurken-uien-tomaten-gehakt-gebakken

Als het snel gaat, mix je gewoon de ingrediënten voor de Big Mac salade en serveer je op het bord met saus.

Koolhydraatarme Big Mac-ovenschotel

big-mac-salade-kaas-tomaten-gehakt-braadpan-saus-braadpan-gebakken

Een geweldige, lekkere en simpele variant van de Big Mac salade is de sappige koolhydraatarme Big Mac ovenschotel, die warm gedronken wordt en een volledige maaltijd kan vervangen.

Ingrediënten:

  • 500 g gehakt
  • 120 g smeltkaas
  • 120 g geraspte kaas
  • 100 g augurken
  • 250 gram tomaten

Heerlijke saus voor stoofschotels met een onmiskenbare smaak 

big-mac-salade-bord-vork-dressing-ingemaakte komkommer-gesneden-gegratineerde-ijsbergsla

Voor de saus:

  • 200 gram crème frache
  • 1 el olijfolie
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 theelepels Xucker light
  • zout en peper

Gezond Big Mac-alternatief snel klaar

big-mac-saladebord-ijsbergsla-ui-saus-mayonaise-gouda-sticks-smeltkaas

Doe het aangebraden gehakt in een ovenschaal, verdeel de saus erover en verdeel de gesneden komkommer. Verdeel vervolgens de smeltkaas en de plakjes tomaat en tot slot de geraspte kaas. De braadpan wordt ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C gebakken. Als bijgerecht kun je een heerlijk gekruide ijsbergsla serveren en de onmiskenbare Big Mac-smaak met succes nabootsen.

Slimme koolhydraatarme Big Mac-rol

big-mac-salade-wraps-gehakt-schnelzkäse-tomaten-ijsbergsla-mosterd-mayonaise-ketchup

De Big Mac roll is een interessante en bijzondere variatie op de Big Mac salade, die ook nog eens heerlijk smaakt en afwisseling brengt op je menu. In plaats van broodjes te gebruiken, wordt hier een deegbodem bereid, waarvoor we twee receptvarianten voor u hebben geselecteerd. Voor de huisgemaakte dressing kun je het recept hierboven gebruiken voor de Big Mac Salade Saus met Curry.

Deegbodem voor de Big Mac roll zonder bloem

big-mac-salade-bacon-gehakt-kaas-deeg-basis-broodje-ijsbergsla-tomatenbord

  • 3 eieren
  • 100 g geraspte kaas
  • 250 g magere kwark

Klop de ingrediënten door elkaar en verdeel ze over de met bakpapier beklede bakplaat. Bak de deegbodem ongeveer 20 minuten op 180°C

Deegbodem met eiwitpoeder

big-mac-salade-bacon-gehakt-kaas-deeg-basis-broodje-ijsbergsla-tomatenbord

  • 250 gram kwark
  • 4 eieren
  • 50 g whey whey neutraal
  • 10 g hennepmeel (of soja- of amandelmeel)
  • 10 g psylliumschillen
  • zout

Meng de eieren met de kwark en het zout, meng de droge ingrediënten apart en roer ze door het kwark-eimengsel. Het deeg dat je krijgt is dun en gemakkelijk uit te smeren op het bakpapier. De deegbodem wordt in een voorverwarmde oven op 160°C boven-/onderwarmte ongeveer 20 minuten gebakken.

Vullen voor de Big Mac-rol

big-mac-salade-schotel-ijsbergsla blaadjes-uien-gehakt-verwerkte kaas-plakbord

Gebruik voor de vulling van de Big Mac roll dezelfde ingrediënten als voor de Big Mac salade. Om het deeg daarna gemakkelijk op te rollen, mag u de bodem van het deeg niet overmatig bedekken met ijsbergbladeren en gehaktvulling. Je kunt de rol in plakjes serveren en garneren met tomaten of augurken.