Recepten

Chiazaadrecepten: toepassing en veel ideeën voor superfood voor het ontbijt!

Zo klein en toch supergezond en voedzaam – chiazaden worden beschouwd als een echte superfood en worden steeds populairder onder mensen die letten op een gezond voedingspatroon. Superfoods zijn die voedingsmiddelen die zeer rijk zijn aan gezonde ingrediënten en een positief effect hebben op onze gezondheid. Maar chiazaden zijn koolhydraatarm en hoe kun je koken met chiazaden? Wat is gezonder – het traditionele lijnzaad of chiazaad? De antwoorden op deze en vele andere vragen, evenals vele heerlijke en snelle recepten met chiazaden, vertellen we je in ons artikel!

Chia-recepten om af te vallen Ideeën voor een koolhydraatarm ontbijt

Chiazaden komen van de plant “Salvia hispanica”, die inheems is in delen van Mexico en Guatemala. Of het nu gaat om een ​​saladetopping, in brood of als een heerlijke pudding – de chiazaden zijn de afgelopen 3-4 jaar enorm populair geworden en een gezond dieet is niet meer weg te denken zonder hen. Maar de kleine korrels speelden al 5000 jaar geleden een essentiële rol in het dieet van de Maya’s en Azteken en dienden als een belangrijke energiebron. Vertaald betekent Chia “zetmeel” en terecht – het gehalte aan vezels, gezonde omega-3-vetzuren, antioxidanten en vitamines in de kleine zaadjes is verrassend hoog!

Chia Seeds Voedingswaarden – Hoe gezond zijn Chia Seeds?

Chia Seed Recepten Frambozenpudding Ontbijt om af te vallen

Als we de voedingswaarden van chiazaden nader bekijken, hoeft het ons niet te verbazen dat ze ook wel het goud van de Maya’s en Azteken worden genoemd. Omdat de kleine korrels erg eiwitrijk zijn, moet je zeker een paar chia-recepten aan je dieet toevoegen als je veganist of vegetariër bent. Bovendien bevatten chiazaden 15 keer meer magnesium dan broccoli, 10 keer meer omega-3-vetzuren dan zalm en 5 keer meer calcium dan melk.

Voedingswaarden Chiazaden per 100 gram:

  • 446 calorieën
  • 31,2 gram vet
  • 22 gram ervan – gezonde omega-3 vetzuren
  • 4,5 gram koolhydraten
  • 0,7 gram waarvan suiker
  • 21 gram eiwit
  • 37 gram vezels
  • Chiazaden zijn zeer rijk aan onder andere vitamine B1, B3 en vitamine E, die zorgen voor een mooie huid en haar en een positief effect hebben op het immuunsysteem.

De juiste chiazaadbereiding en gebruik maken van

chiazaden hoe lang het ontbijt laten weken om af te vallen

Wat chiazaden zo speciaal maakt, is dat wanneer ze worden geweekt in water, melk of yoghurt, ze hun volume tien keer vergroten. En om deze reden is hier voorzichtigheid geboden – chiazaden mogen nooit worden geconsumeerd zoals muesli of havermout. De aanbevolen dagelijkse dosis is ongeveer 15 gram – dus 2 eetlepels zijn voldoende voor een gezond en vullend ontbijt. Maar hoe eet je chiazaden? De kleine korrels kunnen op veel manieren in de keuken worden gebruikt – rauw, geroosterd, gemalen of geweekt voor een heerlijke chiapudding. Je kunt zelfs bakken met chiazaden!

Chiazaad recepten saladedressing caloriearm

Voor de meeste chia-recepten kun je de granen direct rauw gebruiken. Zo maak je heel veel lekkere en gezonde smoothies of een Chia Chocolade Pudding Low Carb. Als topping over een salade gestrooid, creëren ze een licht krokant effect. Wil je een aantal van onze heerlijke chiazaden met yoghurtrecepten proberen, maar weet je niet hoe lang je de chiazaden moet weken? Als vuistregel zijn er 3 eetlepels chia voor elke 200 ml vloeistof. Alles wordt goed geroerd en minstens 4-5 uur in de kou gezet, bij voorkeur ‘s nachts – hoe langer ze geweekt zijn, hoe meer ze zullen zwellen. Of je besluit chiazaden te bereiden met melk, water, yoghurt of veganistische melkalternatieven, hangt alleen af ​​van je eigen smaak. En we hebben goed nieuws voor jullie allemaal veganisten – de kleine wonderkorrels kunnen worden gebruikt als eivervanger bij het bakken van brood en gebak. Meng 1 eetlepel chia met 3 eetlepels water en laat het 15-20 minuten weken – de resulterende consistentie is gelijk aan 1 ei.

Wat is gezonder – chiazaad of lijnzaad??

Chiapudding Kokosmelk Low Carb Ontbijtideeën

Lijnzaad bestaat al sinds ongeveer 5000 voor Christus. Staat bekend als een remedie en behoort daarom überhaupt tot de oudste planten. Net als chia zijn ze zeer rijk aan omega-3-vetzuren, eiwitten, vitamine B1, B2 en E en veel mineralen zoals kalium, zink, calcium, fosfor en ijzer. Steeds meer mensen vragen zich af of chiazaad of lijnzaad gezonder is en wat de verschillen zijn tussen de twee superfoods?

  • De prijs – Het grootste verschil tussen lijnzaad en chiazaad is de prijs. Waar de exotische chia tussen de 15 en 45 euro per kilo kost, zijn biologische lijnzaadjes in de supermarkt te koop voor 3-4 euro.
  • Omdat de belangrijke voedingsstoffen van lijnzaad in de schaal zitten, moet Lijnzaad moet voor consumptie worden geplet. Deze zijn echter niet zo lang houdbaar en moeten binnen 2-3 dagen worden geconsumeerd. De zogenaamde polysacharidelaag ligt op de schil van de chiazaden en kan direct worden geconsumeerd.
  • Lijnzaad voor constipatie – Omdat de gebroken lijnzaadjes in de darm opzwellen en zo de spijsvertering echt op gang brengen, worden ze meestal als laxeermiddel gebruikt.
  • Chia zaden bevatten 3 keer meer calcium dan lijnzaad.
  • In termen van alle andere voedingsstoffen die er zijn nauwelijks verschillen. Er is dus geen duidelijk antwoord op de vraag of chiazaad of lijnzaad gezonder is.

Black and White Chia Seeds – Er is een verschil tussen de twee soorten?

Maak zelf Chia Seed Pudding Recept Low Carb Muesli

Er zijn zowel zwarte als witte chiazaden op de markt, de eerste komt veel vaker voor. Het enige verschil tussen de twee is echter de kleur. De voedingswaarden van de twee zijn praktisch hetzelfde en ze verschillen ook niet van smaak.

Heerlijke recepten met chiazaad

Chiazaad smoothie caloriearme watermeloen gezond afvallen

De chia-recepten zijn veelzijdiger dan je zou denken. Van chiazadenbereiding met melk tot chiazaden in yoghurt tot heerlijk low carb brood met chiazaden – het is er allemaal!

  • Chiazaad bereiding met melk is perfect voor een gezond en uitgebalanceerd ontbijt. Week hiervoor 3 eetlepels chiazaad in 200 ml melk en laat ze minimaal 30 minuten trekken. Afhankelijk van je smaak kun je dan muesli, gedroogd fruit, vers fruit of wat je maar wilt toevoegen. In plaats van melk kun je natuurlijk ook amandelmelk gebruiken voor chiazaden.
  • Chiazaadjes met yoghurt zijn een uitstekend alternatief voor de bekende Over Night Oats. Week hiervoor 1 eetlepel in 200 gram yoghurt, voeg ingrediënten naar keuze toe en laat een nacht in de koelkast weken.

Heerlijke en gezonde recepten voor het ontbijt met chiazaden

Zelfgemaakte muesli caloriearme ontbijtrecepten om af te vallen

Een kom yoghurt of melk met muesli is een klassiek en erg populair recept. De meeste mueslimixen die op de markt verkrijgbaar zijn, bevatten echter zeer grote hoeveelheden suiker en zijn daarom niet geschikt om af te vallen. Om je favoriete ontbijt niet te missen, hebben we een recept voor je voor zelfgemaakte en gezonde chiazaadmuesli. Het leukste is dat je kunt experimenteren met de ingrediënten. Of je nu meer noten, vers fruit of gedroogd fruit toevoegt, is aan jou.

Chia Zaad Muesli Ingrediënten:

  • 150 gram havermout
  • 150 gram chiazaadjes
  • 20 gram zonnebloempitten
  • 30 gram amandelen en hazelnoten elk, fijngehakt
  • 80 gram gedroogde kokosnoot
  • 20 gram gojibessen

Voorbereiding:

  • Verwarm de oven voor op 130 graden.
  • Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een kom en verdeel gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak ongeveer 20 minuten, roer één keer en bak nog eens 25 minuten.
  • Laat het afkoelen en giet het in een geschikt glas.

Chia-smoothie recept

Smoothie voor gewichtsverlies low carb ontbijt

Lekker, gezond en snel klaar – smoothies zijn gewoon het perfecte ontbijt voor wie ‘s ochtends altijd haast heeft. De smoothies recepten met chiazaden zijn een geweldige bron van energie en zorgen ervoor dat je fris en fit aan de dag begint. Ons eerste recept is voor een chocoladesmoothie die smaakt naar heerlijke cake maar helemaal gezond is!

Gezonde chocolade smoothie met chia low carb:

  • 240 ml amandelmelk of sojamelk, ongezoet
  • 1 el chiazaad
  • 1 rijpe en bevroren banaan
  • 1 el BIO Pindakaas
  • 1 el honing of agavesiroop
  • 1 el cacaopoeder
  • 1 theelepel vanille-extract

Voorbereiding:

  • Doe alle ingrediënten in een krachtige blender en pureer ze fijn.
  • Eventueel kun je de chiazaadjes eerst 20 minuten in de melk weken.

Smoothie Recept Caloriearm Snelle ideeën voor ontbijt om af te vallen

Elk chia-smoothierecept wordt op dezelfde manier bereid in minder dan 5 minuten – alles in de blender, pureren en klaar. Hieronder hebben we meer heerlijke ideeën voor je gezonde en snelle chiazaadontbijt.

Aardbeien- en bananensmoothie:

  • 300 gram aardbeien, vers of diepvries
  • 1 banaan
  • 230 ml melk naar keuze
  • 1 el chiazaad

Chia Smoothie Recept met spinazie en bosbessen:

  • 1 banaan, klein
  • 400 gram babyspinazie
  • 120 gram yoghurt, laag in vet
  • 100 gram bessen naar keuze
  • 1 el chiazaad
  • Verse jus d’orange of water om de smoothie te verdunnen – indien nodig

Chiazaden low carb groene smoothies voor gewichtsverlies

Recepten met chiazaden om af te vallen: boerenkoolsmoothie met avocado

  • 170 ml kokosmelk, ongezoet
  • 1 el chiazaad
  • 70 gram boerenkool
  • 140 gram ananas, diepvries
  • 1 kleine appel
  • wat ijsblokjes

Chiazaad smoothie recept met pompoen:

  • 1 halve banaan, diepvries
  • 3 vijgen, vers
  • 50 gram pompoenpuree
  • 1 el pindakaas
  • 120 ml melk naar keuze
  • 1 el chiazaad

Veganistische chiazaadrecepten Smoothie met amandelmelk

Recepten met chiazaad: eiwitrijke vanille-smoothie:

  • 1 el cacaoboter
  • 130 ml kokosmelk, ongezoet
  • 1 el eiwitpoeder
  • 1 theelepel kokosolie
  • 1 el vanille-extract
  • een snufje gember, vers
  • 1 el chiazaad
  • 1 el honing
  • Ijsblokjes

Bieten smoothie recept:

  • 100 ml amandelmelk
  • 70 gram bessen naar keuze
  • 30 gram rode biet, geraspt
  • Frisse munt
  • 1 el chiazaad
  • 1 el citroensap
  • 1 theelepel honing

Heerlijke chiazaadrecepten – zo lekker maak je een chiapudding!

Chia Seeds Hoe eet ik een koolhydraatarm ontbijt?

Van de recepten met chiazaden is het recept voor chiazaadpudding ongetwijfeld het populairst. Geen luxe kookgerei, niet koken en niet bakken – het ultieme snelle ontbijt om af te vallen. Gewoon alles door elkaar roeren, een nachtje in de koelkast zetten en klaar ben je. En het resultaat? Een heerlijke, romige pudding die ook nog eens supergezond is. Het kan veganistisch, glutenvrij, caloriearm, paleo worden bereid en aangezien chiazaden koolhydraatarm, koolhydraatarm en keto-vriendelijk zijn! Hieronder hebben we een basisrecept voor chiazaadpudding voor je samengesteld, evenals vele andere heerlijke variaties voor recepten met chiazaad om af te vallen. Als je van wat meer vloeistof houdt, overweeg dan om wat meer vloeistof toe te voegen. En iedereen die het steviger wil – een beetje minder.

Chiazaadpudding basisrecept:

  • 200 ml water of melk naar keuze
  • 2 el chiazaad
  • Roer erdoor en laat een nachtje afkoelen.

Zelf chiazaden kokosmelk vegan pudding maken

Chiazaad recept pudding met banaan:

  • 110 ml amandelmelk
  • 1 banaan, gehalveerd
  • 2 el chiazaad
  • 1 theelepel kaneel
  • gehakte walnoten
  • Prak de helft van de banaan en meng deze met de andere ingrediënten. Maak een laag van het chia-bananenmengsel in een glas, leg er een paar stukjes banaan op en voeg de rest van het mengsel toe. Garneer met bananen en gehakte walnoten en laat afkoelen.

Chia Chocoladepudding Koolhydraatarm: 

  • 3 el cacaopoeder
  • 1 el erythritol of andere koolhydraatarme zoetstof
  • 1 theelepel vanille-extract
  • gehakte cacaobonen en bessen voor decoratie

Recept chiazaadpudding pompoenontbijtrecepten caloriearm

Chiazaadpudding recept met granaatappel:

  • 430 ml kokosmelk
  • 80 gram chiazaden
  • 1 el agavesiroop
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Granaatappelpitjes, pure chocolade en kokosvlokken voor garnering

Mexicaanse chocolade chia pudding recept:

  • 200 ml amandelmelk of ander veganistisch melkalternatief
  • 2 el chiazaad
  • 1 el cacaopoeder
  • 1 theelepel agavesiroop
  • 1 theelepel kaneel
  • een snufje cayennepeper

Meer heerlijke en gezonde ideeën voor pudding met chiazaadrecepten

Low carb pudding recept veganistisch ontbijt maaltijd prep ideeën

Zoals je ziet is een chiapudding heel veelzijdig te maken en je kunt er alles aan toevoegen wat je lekker vindt. Hieronder hebben we nog een paar ideeën voor recept chiazaadpudding die echt de moeite waard zijn om vroeg op te staan! En aangezien de pompoen nu in het hoogseizoen is, mag een recept voor Chia Pudding Pumpkin Spice natuurlijk niet ontbreken. Het smaakt niet alleen net zo goed als de beroemde Starbucks-drank, maar het is ook een heel gezond en lekker ontbijt om af te vallen.

Pumpkin Spice Chiapudding Ingrediënten:

  • 1 sterke espresso
  • 170 ml kokosmelk uit blik
  • 60 gram chiazaden
  • 50 gram pompoenpuree
  • 1-2 eetlepels honing of agavesiroop
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 theelepel Pompoen Kruidenmix
  • 1 theelepel pompoenpitten om te decoreren.

Voorbereiding:

  • Doe espresso, kokosmelk, pompoenpuree, vanille, honing en pompoenkruidenmengsel in een blender en pureer fijn.
  • Roer de chiazaadjes erdoor en zet een nacht in de koelkast. Garneer met pompoenpitten en geniet ervan!

Voor de beroemde Pompoen Kruidenmix je zal nodig hebben:

  • 3 el kaneel
  • 1 el gember
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 2 theelepels piment
  • 1 theelepel kruidnagel

Chia zaden low carb dieet ontbijtpudding koken

Chia Seed Recepten: Chia Seed Pudding gebruiken BES

  • 200 ml kokoswater
  • 2 el chiazaad
  • 2 bananen
  • 180 gram aardbeien of andere bessen naar keuze
  • Bereiding: Week de chiazaden in kokoswater en laat ze 2 uur weken. Prak een banaan en snijd de andere in kleine stukjes. Pureer een deel van de bessen en snijd de rest in kleine stukjes. Doe eerst de chiazaadjes in een glas, strooi de aardbeien erover, voeg dan wat van het bananenpulp toe en decoreer dan met stukjes banaan en aardbei.

Bakken met chiazaden – Recept voor brood met chiazaad

Chiazaadbrood Recept Koolhydraatarm ontbijt

Je dacht toch niet dat de recepten met chiazaad zouden eindigen met smoothies en pudding? Koken met chiazaden kan nog interessanter en veelzijdiger en de tovergerechten zijn helemaal heerlijk, helemaal gezond en zeer voedzaam! Dus waarom geen brood bakken met chiazaden? Het recept dat we voor je hebben is low carb en smaakt net zo lekker als goed oud volkorenbrood van de bakker!

Recept Chia Zaad Brood Low Carb:

  • 250 gram kwark
  • 3 eieren
  • 100 gram amandelmeel
  • 2 el kokosmeel
  • 3 eetlepels psylliumschillen
  • 30 gram chiazaadjes
  • 1 theelepel bakpoeder
  • een snufje zout
  • Zonnebloemzaden

Brood bakken met chiazaad Recepten voor koolhydraatarm dieet

Voorbereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden celcius.
  • Bekleed een kleine ovenschaal met bakpapier.
  • Doe de kwark en de eieren in een kom en mix met de handmixer tot een gladde massa.
  • Voeg amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder en zout toe en roer alles goed door.
  • Voeg vervolgens psylliumschillen, chiazaden en zonnebloempitten toe en roer weer goed.
  • Leg het deeg in de ovenschaal en laat het 15 minuten rusten.
  • Bak het chiabrood 45 minuten.

Meer recepten met chiazaad om af te vallen – maak je eigen chia-jam

Maak je eigen low carb jam aardbeienjam

Koffie en een vers broodje met jam – zo ziet het ontbijt er voor veel mensen ‘s ochtends uit. De afgewerkte spreads bevatten echter veel te veel suiker, en zelfs als ze lekker zijn, zijn ze niet zo figuurvriendelijk. Gooi ze dus allemaal weg, want wij hebben de oplossing voor je en dat is chia jam. Ja, dankzij de kleine pitjes heb je in minder dan 20 minuten een hele gezonde en super lekkere spread op tafel! Welk fruit je ervoor gebruikt hangt af van je eigen smaak. De klassieke aardbeien- en frambozenjam smaakt bijvoorbeeld ontzettend goed.

Ingrediënten voor de chia jam:

  • 200 gram fruit naar keuze, vers of diepvries
  • 2 el chiazaad
  • 1 el vers geperst citroensap
  • 1-2 eetlepels honing – afhankelijk van hoe zoet je de chia-jam wilt hebben.

Bereiding chia jam:

  • Snijd het fruit in kleine stukjes, doe in een pan en breng aan de kook op middelhoog vuur.
  • Haal van het vuur en laat even afkoelen.
  • Roer chiazaad, honing en citroensap erdoor en laat 5 minuten rusten.
  • Dan in een geschikte container doen, sluiten en een nacht in de koelkast bewaren.

Chia Recepten – Gezonde Chocoladekoekjes 

Bakken met chiazaden, glutenvrije chocoladekoekjes, caloriearm

Chocoladekoekjes als ontbijt? Klinkt dat niet goed? De combinatie van chiazaden en heerlijke en gezonde pindakaas in dit recept zorgt ervoor dat je de dag fris en fit begint.

Chia Koekjes Ingrediënten:

  • 250 gram pindakaas
  • 1 el kokosolie
  • 50 gram kokosbloesemsuiker
  • 1 el chiazaad
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 el cacaopoeder
  • een snufje zout

Voorbereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Doe alle ingrediënten in een kom en roer goed door.
  • Vorm kleine koekjes en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Druk zachtjes aan met een vork.
  • Bak ongeveer 10 minuten en laat volledig afkoelen.

Gezonde recepten met chiazaden om af te vallen – maak je eigen mueslirepen

Koken met chiazaadjes, zelf chocolade mueslirepen maken, low carb

Gezond, lekker, gemaakt van slechts een paar ingrediënten en snel klaar – deze suikervrije mueslirepen zijn de perfecte snack voor onderweg.

Gezonde chiazaad mueslirepen:

  • ongeveer 14-15 dates
  • 2 el chiazaad
  • 70 gram pindakaas
  • 30 gram pinda’s, rauw
  • 1 el cacao

Voorbereiding:

  • Doe alle ingrediënten in een krachtige mixer en verwerk tot alles goed gemengd is.
  • Spreid het mengsel uit op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk het glad.
  • Zet minimaal 50 minuten in de koelkast en snij dan in repen.

Chia-recepten – Veganistische chiazaad pannenkoeken

Zo maak je vegan pannenkoeken met chiazaad

Pannenkoeken – wie houdt er niet van? En zelfs als je veganist bent, wil dat niet zeggen dat je het zonder deze lekkernijen moet stellen. Veganistisch bakken is misschien een echte uitdaging, maar alles is mogelijk met een paar geschikte vervangingen! De eieren dienen als bindmiddel in gebak. Veel voorkomende eivervangers zijn zowel chiazaad als lijnzaad, die samen met een beetje vloeistof tot een gel worden gemaakt.

Ingrediënten chia pannenkoek:

  • 120 ml amandelmelk of ander veganistisch melkalternatief
  • 1 banaan, tot pulp gepureerd
  • 1 el kokosolie
  • 1 el agavesiroop
  • 1 theelepel chiazaad
  • 1 theelepel vanille-extract
  • een scheutje appelciderazijn
  • 160 gram volkoren meel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • een snufje zout

Chia pannenkoeken veganistisch recept gezonde ontbijtideeën

Voorbereiding:

  • Meng de amandelmelk, banaan, kokosolie, agavesiroop, vanille en azijn met de chiazaadjes en laat 10 minuten weken.
  • Voeg de bloem, bakpoeder, kaneel en zout toe en mix alles tot een glad deeg.
  • Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
  • Voeg kleine porties van het beslag toe en bak de pannenkoeken ongeveer 6-8 minuten per kant. Draai voorzichtig en bak nog 6 minuten.

Teveel chiazaad gegeten en wat nu?

Chia Shoko Pudding Low Carb Dessert Frambozen

Zelfs als de chiazaden als superfood en gezond worden beschouwd, is enige voorzichtigheid geboden bij het consumeren ervan. Omdat ze doorweekt snel tien keer hun gewicht opnemen en zeer vezelrijk zijn, is het erg belangrijk om voldoende water te drinken. Om deze reden is de aanbevolen dagelijkse dosis voor de kleine korrels 15 gram.

  • Gastro-intestinale problemen – Het innemen van te veel vezels kan voor sommige mensen verschillende problemen veroorzaken, zoals buikpijn, gas en gas.
  • Constipatie – Als u niet genoeg water drinkt, kunt u last krijgen van constipatie na het drinken ervan.
  • allergieën – De chiazaden komen uit dezelfde familie als munt, rozemarijn, tijm en salie. Dus als je allergisch bent voor een van deze planten, raden we je aan om geen chia te consumeren.

Zijn chiazaden geschikt voor baby’s??

Smoothie bowl recept vegan chiazaadjes in yoghurt

De kans dat exotische superfoods uit andere landen residuen van pesticiden of pesticiden bevatten, is vrij groot. Om deze reden raden we je liever af om chia aan je baby te geven. Het menu voor baby’s moet voornamelijk bestaan ​​uit seizoensgebonden en regionale gerechten.

Bereiding van chiazaden met low carb en vegan melkpudding