Recepten

DIY cheesecake op een stokje – Hoe bak en versier je heerlijke cheesecake sticks

Een nieuwe foodtrend verovert de harten van alle zoetekauwen en dat zal niemand verbazen. Het is de veelgevraagde cheesecake, die nu op een stokje wordt geserveerd en eraan wordt geknabbeld. Het enige wat je hoeft te doen is een cheesecake te maken en er vervolgens een eetstokje op te leggen. Daarna kun je de cheesecake op een stokje decoreren met glazuur en eventuele eetbare versieringen. Klinkt als een gemakkelijke taak, niet? Ga dan aan de slag en verras je dierbaren met het populaire dessert door het anders te serveren. Ook perfect voor feestjes!

Zelf cheesecake op een stokje maken

Versier de cheesecake op een stokje met versieringen en fruit

In principe kun je elk recept voor cheesecake gebruiken. Dus als je er al een hebt, gebruik dan deze. Wil je wat sneller gaan, dan is een bevroren ook geschikt. Als je de cheesecake zelf gaat bakken, schil dan meteen de rand van de rand van de bakvorm met een mes dat je onder heet water hield. Laat het vervolgens 2 tot 3 uur afkoelen op kamertemperatuur, dek het af met folie en zet het 4 uur in de koelkast. Maar het beste is als je het zelfs een dag van tevoren klaarmaakt en vervolgens ongeveer 24 uur in de koelkast laat afkoelen.

Cheesecake op een stokje is op zich makkelijk, maar kost wel wat tijd. Wel kun je de cheesecake een week van tevoren op een stokje klaarmaken en goed afgedekt in de vriezer bewaren. Maar vergeet niet om de taarten op tijd uit de vriezer te halen om te ontdooien.

Taart op een stokje – recept om te bakken

Zelf cheesecake op een stokje maken - recept en instructies

Als je een ander recept voor de cake op de stijl wilt hebben, kun je dit uitproberen. Het is eenvoudig gemaakt zodat de cheesecake kan worden gekozen als alternatief voor de klassieke verjaardagstaart, voor een feestbuffet of voor een eenvoudige taart voor het gezin. Je krijgt 8 tot 12 cheesecakes op een stokje, afhankelijk van hoe groot je de stukken snijdt. Jij hebt nodig:

  • 130 g bloem
  • 500 g magere kwark
  • 130 g suiker, verdeeld
  • 3 eieren
  • 1 pakje vanillepuddingpoeder
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 80 g boter, in kleine stukjes gesneden
  • 1 snufje zout

Zo wordt de cake gebakken

DIY Cheesecake Sticks - Makkelijk recept voor feestjes

Kneed de bloem met 30 g suiker, het zout, een ei en de boter met de deeghaak en een handmixer. Bestuif je handen en blijf het deeg kneden tot je een glad kruimeldeeg krijgt. Wikkel het deeg in folie en leg het 30 minuten in de koelkast.

Bevroren minicakes op een ijslollystokje met noten, suikerhagelslag en fruit

Verwarm de oven voor op 150 graden circulerende lucht en vet een ronde springvorm (22 cm Ø) in. Scheid de twee overgebleven eieren. Klop de eiwitten tot ze luchtig zijn en giet er langzaam 50 g suiker bij. Meng in een aparte kom de eidooiers met de magere kwark en meng in een andere kom het puddingpoeder met de resterende suiker (50 g), het zout en de vanillesuiker. Roer het vanillemengsel door het kwarkmengsel, waarna je ook het eiwit erdoor spat.

Cheesecake op een ijslollystokje met een chocoladelaagje en karamelsaus

Haal vervolgens het zanddeeg uit de koelkast, rol het uit in een ronde vorm (iets groter dan de springvorm om een ​​rand te maken) en leg het in de springvorm. Druk lichtjes op de randen. Verdeel het kwarkmengsel erover en bak de cake 1 uur en 15 minuten op het laagste rooster. Open vervolgens de ovendeur een beetje en laat de cake ongeveer 20 minuten in de oven staan. Ga dan verder zoals hierboven beschreven.

Garneer cheesecake op een stokje met chocolade en andere items

Cheesecake op een stokje met karamel en walnoten

Voor deze hoeveelheid cheesecake op een stokje heb je 400 g couverture nodig. Dit kan naar wens volle melk, pure chocolade, witte of roze chocolade zijn. Je kunt de witte couverture ook zelf kleuren. Je kunt de cheesecake ook versieren met hagelslag, eetbare parels, fruit, snoep en nog veel meer nadat je hem hebt bedekt met chocolade.

Versier de cheesecake op een stokje met chocolade

Om de cheesecakesticks te maken, haalt u de cake uit de koelkast, dompelt u een mes in heet water, veegt u ze droog en snijdt u ze in stukken van elk formaat. Reinig het mes en dompel het in het water voor elke snede. Smelt de couverture in een waterbad. Spreid de stukjes cake uit op een met bakpapier beklede bakplaat en dip het ene uiteinde van een ijslollystokje in de chocolade en steek het vervolgens in de ronde kant van een stuk cake. Herhaal met de anderen, bedek het vel met folie en zet het 30 minuten in de koelkast.

Feestelijke cheesecake gedecoreerd op een stokje in groen en rood

Verwarm de chocolade opnieuw en haal de stukjes cake uit de koelkast. Neem vervolgens een stuk door de cheesecake bij het stokje vast te houden, dep het vocht met keukenpapier en dip deze in de chocolade. Giet ze af, bestrooi ze met de gewenste versieringen en leg het stuk op de plaat om uit te harden. Zet de plaat daarna nog een laatste keer 10 minuten in de koelkast.

Tip: Als je wilt, kun je cheesecake bakken in een vierkante bakplaat en deze vervolgens in kleine blokjes snijden, die je vervolgens op spiesjes steekt. Zo heb je de perfecte fingerfood in de vorm van canapés die je ook staand op een feestje kunt eten.

Bak en snijd cheesecake staand voor eenvoudige desserts

Kerst cheesecakes

Taartdecoratie voor Kerstmis met hagelslag en chocolade

Eenvoudig en mooi

Driehoekige cheesecake sticks gedecoreerd met witte chocolade