Recepten

Guacamole recept van Jamie Oliver – klassieke en Zuid-Amerikaanse stijl

Guacamole recept van Jamie Oliver tortillachips serveersuggestie

De klassieke guacamole is een heerlijke dip met avocado die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook nog eens heel gezond is. Het recept is ook heel snel te bereiden en is perfect als feestmaaltijd, geserveerd met wat tortillachips. Met dit heerlijke voorgerecht maak je zeker indruk op je gasten en scoor je zelfs punten bij vegetariërs. In deze post vind je het populaire guacamole recept van Jamie Oliver in twee heerlijke variaties.

Guacamole recept van Jamie Oliver party-food-finger food-nachos-dip

Het originele recept voor guacamole komt uit Zuid-Amerika, maar geniet de laatste jaren ook grote populariteit in Europa. De heerlijke dip past perfect bij verschillende gerechten en kan op verschillende manieren worden bereid. Hobbykoks kunnen zelfs experimenteren met de ingrediënten en zelf een uniek recept bereiden. Wat zijn de hoofdingrediënten en hoe maak je de guacamole heel snel klaar?Dat onthullen we aan de hand van de recepten van Jamie Oliver..

Klassiek guacamole recept van Jamie Oliver

Guacamole recept van Jamie Oliver avocado-limoen-chili

Als je op zoek bent naar een snel recept voor een startersrecept, dan is deze heerlijke avocadodip perfect. Het klassieke guacamole-recept van Jamie Oliver bevat alleen verse ingrediënten en kan in slechts 10 minuten worden bereid. Bovendien bevat één portie slechts amper 91 calorieën en wordt daarom als caloriearm beschouwd.

guacamole-recept-jamie-oliver-classic-ingrediënten-in kleine stukjes gesneden

Bereidingstijd: 10 minuten

Moeilijkheidsgraad: heel gemakkelijk

Energiewaarde: 91 calorieën per portie

Ingrediënten voor 8 porties:

1/2 kleine rode ui

1-2 verse rode pepers

3 rijpe avocado’s

1 bosje verse koriander

6 rijpe cherrytomaatjes

2 limoenen

inheemse olijfolie

guacamole-recept-jamie-oliver-classic-avocado-dip-make-yourself

Voorbereiding:

1. Pel de rode ui en verwijder het klokhuis van een chili. Hak beide ingrediënten fijn op een keukenplank.

2. Halveer de avocado’s in de lengte, verwijder de pitjes en gebruik een lepel om het vruchtvlees los te maken.

3. Snijd vervolgens alles in kleine stukjes en meng op het bord.

4. Voeg de korianderblaadjes toe, snijd de cherrytomaatjes in blokjes en hak alles weer fijn. Doe dan in een kom.

5. Voeg het sap van een limoen en 1 eetlepel olijfolie toe. Breng op smaak met zeezout, zwarte peper en nog wat limoensap.

6. Desgewenst de andere chilipeper ontpitten, fijn hakken en over de guacamole strooien. Besprenkel met een paar verse korianderblaadjes en serveer met tortillachips, flatbread of crackers.

Het klassieke guacamole-recept van Jamie Oliver kun je niet alleen als voorgerecht of fingerfood op een feestje nuttigen. Je kunt er heerlijke taco’s, gezonde burgers, wraps en burrito’s mee bereiden. Je bepaalt zelf of als vulling of gewoon als bijgerecht.

Zuid-Amerikaanse guacamole met zwarte bonen

guacamole-recept-jamie-oliver-zuid-amerikaanse-zwarte-bonen

In het volgende willen we u kennis laten maken met een ander guacamole-recept van Jamie Oliver, dat een heerlijke variatie biedt op het klassieke recept. De avocadodip is verfijnd met zwarte bonen en diverse zaden. Dit recept komt uit de Zuid-Amerikaanse keuken en is wederom perfect voor vegetariërs en veganisten. Het is ook zuivel- en glutenvrij.

Bereidingstijd: 15 minuten

Moeilijkheidsgraad: niet te moeilijk

Energiewaarde: 83 calorieën per portie

Ingrediënten voor 3 porties:

200 g zwarte bonen uit blik

2 rijpe avocado’s

1 limoen

1 tomaat

1/2 kleine rode ui

1 klein teentje knoflook

1/2 bosje verse koriander

25 g pitten / zaden mix

Groentesticks of knäckebröd om erbij te serveren

Voorbereiding:

1. Zet een gecoate pan op het hoogste vuur en laat deze goed opwarmen. Giet intussen de zwarte bonen af ​​en voeg ze toe aan de hete pan. Verwarm ongeveer 5 minuten en schud de pan af en toe. Als de bonen donker worden en beginnen te ploffen, zijn ze klaar.

2. Schil en ontpit de avocado’s. Snijd vervolgens het vruchtvlees fijn of prak het in een kom met een vork. Knijp het limoensap uit en voeg toe.

3. Snijd de tomaat fijn, pel de knoflook en ui en hak ze samen met de korianderblaadjes. Voeg alles toe aan de avocado, mix en breng op smaak.

4. Leg de guacamole op een serveerschaal, besprenkel met de gepofte bonen en de steen/zaadmix. Serveer het voorgerecht met groentesticks of knäckebröd.

guacamole-recept-jamie-oliver-burrito's-wraps-avocado-dip

Het is aan te raden de guacamole vlak voor consumptie te bereiden, omdat de dip na verloop van tijd zijn kleur verliest. De gebruikte avocado’s zouden ook erg rijp zijn, dus we raden je aan om ze een paar dagen van tevoren te kopen.

guacamole-recept-jamie-oliver-dip-correcte-bewaartips

Tip: Als je de guacamole de volgende dag in de koelkast wilt bewaren, kun je de kleur behouden als je de avocadopit in de dip laat en de kom goed afdekt.