Recepten

Herfstpruimendessert in een glas – recepten voor Crumble & Cobbler

De herfst verrukt ons opnieuw met een veelheid aan fruit. Hét moment om echt het gas op te gaan in de keuken. Een van de meest populaire vruchten in deze tijd van het jaar zijn pruimen en pruimen en ze kunnen worden gebruikt om echt heerlijke specialiteiten te bereiden waar u en uw dierbaren van kunnen genieten. We laten je heerlijke recepten zien voor pruimendesserts in een glas.

Pruimendessert in een glas – heerlijke crumble met cashewnoten

Serveer de crumble met pruimen en ijs of yoghurt

Crumble in het glas is erg mooi om naar te kijken en met een heerlijke dessertsaus verwent het ook nog eens de smaakzintuigen. Pruimen zijn de perfecte vrucht om zo’n saus te maken. Het volgende recept voor pruimencrumble vind je vast lekker. Jij hebt nodig:

Voor de vulling:

  • 500 g pruimen
  • 2 el kokossuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1 snufje kruidnagel
  • 120 ml druivensap (zonder toegevoegde suiker)

Voor de topping:

  • 105 g havermout
  • 115 g cashewnoten
  • 1/2 el ahornsiroop
  • 1/2 el kokosolie
  • 1/2 theelepel kaneel

Pruimendessert in een glas - crumble met cashewnoten

Verwarm de oven voor op 180 graden. Was, halveer en ontpit de pruimen en doe ze in een pan met de kokossuiker, kruiden en druivensap. Breng alles op het hoogste niveau en laat de vruchten vervolgens nog een minuut krachtig koken. Zeef vervolgens de pruimen door een zeef, maar vang ook het sap op. Spreid de pruimen uit op een bakplaat van ongeveer 20 cm doorsnee. Je kunt ook een beetje van de opgevangen siroop toevoegen, maar net genoeg om de bodem te bedekken.

Pruimendessert in een glas - kruimeltaart op een andere manier bakken

Maal de havermout en cashewnoten tot poeder. Voeg de kokosolie, ahornsiroop en kaneel toe en mix alles tot een kruimelige consistentie. Verdeel deze kruimels vervolgens over de pruimen en bak alles ongeveer 25 minuten tot de kruimels goudbruin beginnen te kleuren. Je kunt het pruimendessert in een glas serveren met een beetje extra siroop als saus. Een bolletje vanille-ijs hoort er ook bij.

Bereid herfstdesserts – perzik- en pruimenschoenmaker

Pruimendessert in een glas - Schoenmaker met perzik en stukjes deeg (2)

Wil je een toetje bereiden in een glas met pruimen, dan kun je dit natuurlijk combineren met ander seizoensfruit. Een echt geweldig idee voor een herfstdessert is deze eenvoudige schoenmaker die indruk zal maken op iedereen.

Voor de vulling:

  • 250 g perziken
  • 400 g pruimen
  • 30 g tapiocameel
  • 2 el kokossuiker (meer indien nodig)
  • 1 theelepel vanille-extract

Voor het deeg:

  • 70 g amandelmeel
  • 80 g zoete rijstmeel (Mochiko rijstmeel)
  • 45 g glutenvrij havermoutmeel
  • 45 – 60 g kokossuiker
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 7 el kokosolie, op kamertemperatuur
  • 180 ml amandelmelk

Idee voor een snel herfstdessert met fruit en beslag

Verwarm de oven voor op 190 graden en vet een bakplaat (ca. 20 x 30 cm) in met kokosolie. Snijd de perziken en pruimen in plakjes en verdeel ze gelijkmatig over de bakplaat. Meng vervolgens het tapocameel met de kokossuiker in een kom en verdeel dit ook over de bakplaat en meng alles goed door het fruit. Roer vervolgens het vanille-extract erdoor en bak alles 10 minuten.

In de tussentijd kun je het beslag maken door eerst de droge ingrediënten in een kom te mengen. Snijd de kokosolie in kleine stukjes en meng het gelijkmatig door het bloemmengsel tot het een kruimelige consistentie heeft. Voeg als laatste de amandelmelk toe en roer alles grof door elkaar. Dit zou een plakkerig deeg moeten maken.

Bak de schoenmaker in de oven en verdeel over glazen

Haal het fruit uit de oven en verhoog het vuur tot 205 graden. Verdeel het deeg lepel voor lepel over de gebakken vruchten. Het is niet nodig om een ​​vlak oppervlak te creëren: grotere klodders worden zachter, kleinere klodders knapperiger en openingen tussen de klodders laten vocht ontsnappen. Bak alles 35 tot 40 minuten. Aan het einde moeten de deegklodders licht goudbruin van kleur zijn en moet de fruitmix borrelen. Haal de schoenmaker uit de oven en laat hem 15 minuten afkoelen. Dan kun je het pruimendessert in een glas serveren met kokosmelkyoghurt of ijs.

Pruimen of pruimen – wat is het verschil?

Pruimen of pruimen - wat is het verschil

Je hebt nu twee ideeën om pruimendessert in een glas te bereiden. Maar misschien ben je ook geïnteresseerd in wat het verschil is tussen pruimen en pruimen? Is er zelfs een? Het korte antwoord is “ja”. De twee vruchten verschillen niet alleen uiterlijk, maar ook in hun smaak.

Pruimen kunnen verschillende kleuren hebben en zijn sappiger

Pruimen hebben een ronde vorm en kenmerken zich ook door hun typische groef. Hoewel de pruimen meestal worden gezien als een donkere tint paars, kan hun tint variëren: van rood tot blauw en helemaal tot zwart. Je kunt zelfs gele variëteiten op de markt vinden. Pruimen zijn typisch sappig en zoet van smaak en het vruchtvlees is luchtig en zacht, maar is meestal moeilijk van de pit te verwijderen.

Donkerblauwe pruim makkelijk te stonen

Pruimen daarentegen zijn donkerder, kleiner en ovaal van vorm, met de uiteinden taps toelopend naar een punt. In tegenstelling tot de pruimen is het vruchtvlees steviger en niet zo sappig en heeft het ook een zoetzure smaak. Omdat het vruchtvlees zeer eenvoudig van de steen kan worden verwijderd, zijn de vruchten bijzonder geschikt om in de herfst te ontpitten voor bijvoorbeeld een dessert.

Bereid pruimendessert in een glas - 2 eenvoudige recepten