Recepten

Low Carb Chocolate Cake – 12 eenvoudige recepten voor een heerlijk dessert

low carb chocoladetaart cacaopoeder-zeef-cake-glazuur-topping-noten-sinaasappel-clementines-simpel-

Heb je gekozen voor een koolhydraatarm voedingsplan en ben je ervan overtuigd dat je kunt rondkomen met een verminderde hoeveelheid koolhydraten per dag? Maar de heerlijke geur van een versgebakken cake dreigt je voedingsschema te vernietigen? In dit artikel hebben we heerlijke receptsuggesties voor je Koolhydraatarme chocoladetaart en eenvoudige chocoladetaarten die je zoetekauw zullen stillen en gemakkelijk te bereiden zijn.

Koolhydraatarme chocoladetaart zonder bloem

low carb chocoladetaart meerlagige-ganache-cake server-bord-vork-zure room-cacao-nutella

Als je wilt genieten van een lichte, echt chocolaty en enorm sappige low carb chocoladetaart, kun je dit geweldige low-carb recept proberen. Vervang de boter door kokosolie of ghee en gebruik xylitol of erythritol als suikervervanger. Voor de springvorm met een diameter van 20 cm heb je de volgende ingrediënten nodig:

low carb chocoladetaart rond-veganistisch-simpel gesneden-cacaopoeder-sappige-rum-smaak

  • 200 g pure chocolade, gehakt
  • 200 g gemalen amandelen
  • 200 g boter
  • 4 eieren
  • 80 g suiker
  • 80 g hele rietsuiker
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 el cacaopoeder
  • 2 snufjes zout
  • vanille

low carb chocoladetaart cup-latte-cake server-servet-suikerglazuur suiker-stuk-cacaopoeder

Laat eerst de gehakte chocolade smelten met de boter in een dubbele boiler. Klop de eieren met de suiker schuimig en roer de amandelen er afwisselend door met het chocolade-botermengsel. Giet het beslag in de ingevette springvorm en bak de chocoladetaart 30-35 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C boven-/onderwarmte. Laat de cake ongeveer 5 minuten in de uitgeschakelde oven staan.

Low carb chocoladetaart zonder suiker en ei

low carb chocoladetaart-hazelnoten-basis-hele-mascarpone-room-bloesem-vork-decoratie

Als je wilt genieten van een echte chocoladesmaak met zo min mogelijk suiker en koolhydraten, probeer dan dit heerlijke recept voor chocoladetaart. Voor de hazelnootbasis heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 300 g hazelnoten, gemalen
  • 6 theelepels boter, zacht
  • 2 snufjes stevia
  • snufje zout

Meng alle ingrediënten in een grote kom goed door elkaar tot je een homogene massa krijgt. Verdeel het hazelnootmengsel gelijkmatig over de bodem en de randen van een bakvorm met een diameter van 26 cm. Trek het deeg aan de randen ongeveer 1,5 cm omhoog en bak het deeg 15 minuten op 180 ° C.

koolhydraatarme-chocoladetaart-hazelnoten-geheel-vegan-glutenvrij-plaatvullend-cacaopoeder

Ingrediënten voor de vulling:

  • 200 g chocolade met 80% cacao
  • 400 g mascarpone
  • 70 g boter
  • 50 ml melk
  • 3 snufjes stevia

low-carb-chocoladetaart-eenvoudige-cake-gelaagde-room-room-yoghurt-karamel-cake-plate-cake server

Smelt de mascarpone in een pan tot hij vloeibaar is en haal hem van het vuur. Voeg alle ingrediënten toe behalve de melk. Zodra de chocolade gesmolten is, kun je ook de melk erdoor roeren. Verdeel nu het mascarponemengsel over de taartbodem en laat de chocoladetaart minimaal twee uur op kamertemperatuur rusten. Om de verleidelijke chocoladesmaak nog sterker te maken, kun je een beetje zout over de cake strooien.

Low carb chocoladetaart met amandelmeel en roomkaas

low-carb-chocoladetaart-ronde-eenvoudige-cake-ganache-vanillecrème-plaat-stuk-doek-chocolade hagelslag

Voor de lekkere low carb chocoladetaart met room heb je de volgende ingrediënten nodig:

Voor de grond:

  • 2 eieren
  • 130 g amandelmeel
  • 70 g lijnzaadmeel
  • 2 el kokosolie
  • 2 eetlepels erythritol of xucker

low-carb-chocolade-cake-crème-chocolade-gelaagde-plaat-vork-cake-bord-mes-tafelkleed-crème

Voor de crème:

  • 250 gram kwark
  • 250 gram roomkaas
  • 2 eieren
  • 150 g erythritol of xucker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 snufje nootmuskaat, gemalen

koolhydraatarme chocoladetaart-amandelmeel-cacaopoeder-creme-eenvoudig bord-fijne pure chocolade geraspt

Van de ingrediënten voor de taartbodem wordt een deeg gemaakt. Spreid het uit op een met bakpapier beklede vorm met een diameter van 26 cm en bak de taartbodem 12 minuten op 175 °C. Meng de ingrediënten voor de room, verdeel het mengsel over de bodem en strooi er nootmuskaat over. Bak alles nog 35 minuten. Laat de cake afkoelen en laat rusten in de koelkast.

Low carb chocoladetaart met glazuur

low-carb-chocolade-cake-gemakkelijk-beslag-quick-ganache-pinda's-decoratie-cake-bord-kom-ganache

Je kunt de heerlijke, sappige taarten naar eigen smaak versieren met poedersuiker of chocoladesuikerglazuur. We hebben het recept bijgevoegd voor een snelle en gemakkelijke koolhydraatarme glazuur zonder toegevoegde suikers, die zowel geschikt is voor cakes als voor koekjes en vullingen:

  • 230 ml room
  • 250 g 100% chocolade
  • eventueel 1 el rum

Breng de room aan de kook in een pan op middelhoog vuur, giet de geraspte chocolade erover en roer tot een gladde massa.

Vegan low carb chocoladetaart met bananen

low-carb-chocolade-taart-taart-quick-cream-chocolade-zout-bloem-taart-bord-melkchocolade

Wil je een heerlijke low carb chocoladetaart met bananen bakken, dan kan dit vegan recept als inspiratie dienen:

  • 2 kleine bananen
  • 4 eetlepels amandelen, gemalen
  • 100 ml amandelmelk
  • 3-4 eetlepels cacao
  • 4 eetlepels xucker
  • 30 g pure chocolade
  • 1/4 pak bakpoeder

low-carb-chocoladecake-plakjes-glutenvrij-gemakkelijk-veganistisch-servet-houten plank-ingrediënten-weinig

Prak de bananen en verwerk alle ingrediënten tot een homogeen deeg en voeg tenslotte de geraspte chocolade toe aan de deegmassa. Doe het deeg in een kleine ingevette schaal en bak de cake 20 minuten op 180°C. U bent van harte welkom om het recept aan te passen en uitgelekte of verse kersen zonder pit aan het beslag toe te voegen. Versier de smakelijke taart met fruit of gedroogde kokos.

Magnetron low carb chocoladetaart

low-carb-chocoladetaart-donkere chocolade-stukjes-cakes-warm-bord-lepel-warm-poedersuiker

Als je een snel en gemakkelijk recept voor een koolhydraatarme chocoladetaart wilt proberen, dan is dit eenvoudige recept voor een warme magnetroncake iets voor jou:

  • 2 el pinda’s, gemalen
  • 1/2 el arachideolie of neutrale olie
  • 1 ei
  • 1 el cacao
  • 2 eetlepels xylitol
  • 1/4 theelepel bakpoeder

low-carb-chocoladetaart-eenvoudige-cups-magnetron-hazelnoten-room-roomkaas-lepel-cacaopoeder

Meng alle ingrediënten goed door elkaar, vet een grote kop in met boter en giet het deeg erin. Zet de mugcake in de magnetron en wacht een paar minuten tot het beslag is rijzen. De baktijd is afhankelijk van de dikte en hoogte van het kopje. Kantel de chocoladetaart op een bord en laat afkoelen. De minicake is ook lekker met ganache, room of limoen en mascarponeroom.

Simpele chocoladetaart zonder chocolade

koolhydraatarme-chocoladetaart-physalis-decoratie-eenvoudig-cacao-poeder-vegan-glutenvrij-amandelmeel-rond

Als het snel gaat, hebben we dit recept voor een snelle en gemakkelijke chocoladetaart voor je. De ingrediënten die je nodig hebt zijn:

  • 1 kopje meel
  • 1/2 kopje gemalen noten
  • 1 kopje suiker
  • 1/2 kopje olie
  • 1 kopje zure room
  • 1/2 kop cacaopoeder
  • 1/2 pak bakpoeder

low-carb-chocoladetaart-veganistische-eenvoudige-amandel-bloem-glazuur-cacao-poeder-crème-bord-vork

Meng de bloem, het bakpoeder en de cacao in een kom en roer alle overige ingrediënten tot een glad beslag. De cake wordt 45 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 180°C.

Eenvoudige chocoladetaarten zonder melk en eieren

low-carb-chocolade-taart-stukjes-geslepen-glas-cake-bord-vork-plaat-room-cacao-melkchocolade

Hier is het recept voor een eenvoudige chocoladetaart die ook geschikt is voor diegenen onder u die last hebben van lactose-intolerantie en allergie voor kippeneiwitten. Om de heerlijke cake te bereiden, heb je nodig:

  • 375 gram bloem
  • 400 g suiker
  • 100 ml olie
  • 450 ml water
  • 2 el appelciderazijn
  • 1 1/2 vanille-extract
  • 1 el bakpoeder
  • 4 el cacao, ongezoet
  • snufje zout

low-carb-chocolade-cake-decoratie-sinaasappel-schil-ganache-taart-plaat-eenvoudige-melkchocolade

Eerst worden de droge ingrediënten met elkaar gemengd en goed gemengd met de overige ingrediënten. Bak de cake 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

Simpele chocoladetaart met echte chocolade

low-carb-chocolade-taart-vulling-chocolade hagelslag-gelaagde-doek-doek-crème-rond

Als je voor een feestje of een koffiefeestje met vrienden een lekkere, sappige en heerlijke chocoladetaart wilt serveren die op je tong smelt, kun je dit makkelijke recept met weinig ingrediënten thuis bakken:

  • 250 g bloem
  • 200 g poedersuiker
  • 150 g boter
  • 5 eieren
  • 200 g pure chocolade
  • 1/2 pakje bakpoeder

low-carb-chocolade-taart-meerlagige-chocolade-glazuur-karamel-saus-gemakkelijk-decoratie-cake-plaat

Smelt de chocolade in een steelpan, haal van het vuur en roer de boter door de gesmolten chocolade. Klop de eieren en de suiker schuimig, roer dan de bloem met het bakpoeder erdoor en voeg als laatste het chocolade-botermengsel toe. Giet het beslag in een ingevette springvorm en bak de chocoladetaart 25-30 minuten op 180°C.

low-carb-chocolade-cake-saus-karamel-suiker-room-lepel-kom-servet-pot-dik

Zodra de cake is afgekoeld, kun je hem bestrooien met poedersuiker of bedekken of vullen met een heerlijke icing. Als je van de karamelsmaak houdt, kun je de cake afdekken met een karamelglazuur. Karameliseer hiervoor 200 g suiker en 100 g boter en wrijf ze af met een beetje melk. Kook alles kort en verfijn de karamelsaus met een beetje vanillesmaak. Nu kun je de cake bekleden met het nog warme glazuur.

low-carb-chocoladecake-vanilleroom-roomkaas-simpel-taart-pudding-gelaagd

De sappige cake smaakt ook goed met een vanilleroomkaascrème. Roer 300 g roomkaas, 150 g poedersuiker, 1 eetlepel creme fraiche en 3 druppels vanillearoma tot een romig geheel en bestrijk de chocoladetaart met het glazuur.

Vochtig en eenvoudig chocoladetaartje met yoghurt en Nutella

low-carb-chocolade-cake-veganistische-bordvork-donkere chocolade-geraspte-rum-sappig

De eenvoudige doos chocoladetaart maak je met de volgende ingrediënten:

  • 250 g bloem
  • 175 gram suiker
  • 3 eieren
  • 150 ml olie
  • 150 gram yoghurt
  • 2 eetlepels Nutella
  • 4 el cacaopoeder
  • 1/2 pak bakpoeder
  • Smaak van rum

koolhydraatarme-chocoladetaart-taart-taart-meerlagige-bosvruchten-chocolade-gerasp-rond

Klop de suiker met de eieren los en giet er langzaam de olie bij. Meng vervolgens de droge ingrediënten en voeg als laatste de yoghurt en Nutella toe. Bak de chocoladetaart op 175 °C voor ongeveer 40-50 minuten en versier hem naar smaak.

Simpele Nutella chocoladetaart met yoghurtroom en frambozen

low-carb chocoladetaart-chocolade basis-cake bord-tafelkleed-chocolade-nibs-frambozen-cake decor-suiker-goud-yoghurt

Heb je ooit gedacht dat een luchtige en zachte cake snel, gemakkelijk, met weinig ingrediënten en zonder bakken te maken is? We hebben een recept voor je uitgezocht met beschuit en veel Nutella dat heerlijk smaakt. Deze ingrediënten heb je nodig voor 6 porties:

  • 12 beschuiten
  • 300 g yoghurt
  • 225 g Nutella
  • 200 ml room
  • 2 el suiker
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 1 el citroensap
  • 200 g frambozen

low-carb-chocoladetaart-frambozen-beschuit-nutella-koekjes-eenvoudige-yoghurt-roomwafels-glazuur-fruit

Verkruimel de beschuiten fijn en meng ze met de gesmolten Nutella. Bekleed een springvorm van 26 cm met huishoudfolie, giet het mengsel in de vorm en verdeel het gelijkmatig. Zet de taartbodem minimaal een uur in de koelkast. Roer vervolgens de yoghurt, suiker en citroensap door elkaar, klop de room met de vanillesuiker stijf en spatel deze door de yoghurtroom. Verdeel de yoghurtroom over de taartbodem en zet alles weer minimaal 3 uur in de kou. Versier de lekkere taart met frambozen of ander fruit.

Simpele chocoladetaart met pudding en zure room

low-carb-chocoladetaart-eenvoudige-pudding-botercrème-groene-munt-smaak-stukjes-borden-cups

Een chocoladetaart die snel en makkelijk is en heerlijk smaakt voor jong en oud, maak je met slechts een paar ingrediënten. De cake krijgt een topping van vanillepudding, die je met een beetje kleurstof of poederdrank op een visueel aantrekkelijke manier voor kinderen kunt maken. Voor de vloer heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 300 gram bloem
  • 250 gram margarine
  • 300 g suiker
  • 4 eieren
  • 1 kopje zure room
  • 100 ml melk
  • 50 g cacaopoeder
  • 1 pakje bakpoeder

koolhydraatarme-chocoladetaart-glutenvrij-cacaopoeder-glazuur-fruit-stukjes-eenvoudige-bordvork

Voor de crème heb je nodig:

  • 1 pakje vanillepuddingpoeder
  • 1/2 liter water
  • 250 g boter
  • Instantdrankpoeder of kleurstof voor levensmiddelen

low-carb-chocolade-cake-boterroom-vulling-chocolade-gesmolten-taart-plaat-cacaopoeder

Meng voor de basis de margarine met de suiker, eieren, zure room en melk en voeg de overige ingrediënten toe. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het deeg erover. Bak de taartbodem ongeveer 20 minuten op 175 °C. Kook de pudding volgens de instructies op de verpakking, maar laat de suiker en melk weg. Roer tot slot de boter en de kleurstof erdoor, smeer de room op de bodem en laat de cake afkoelen. Versier het naar wens met gekleurde hagelslag.