Recepten

Low Carb Dinner Recepten – Geniet ‘s avonds van eiwitrijke, eenvoudige en snelle maaltijden

koolhydraatarme dinerrecepten met visgebakken notenkorst

Let je op een slanke lijn of wil je graag een paar kilo afvallen met een gezonde en evenwichtige voeding? Dan moet je ‘s avonds minder koolhydraten consumeren of zelfs helemaal zonder koolhydraten. Na een stressvolle dag op het werk voel je je soms helemaal uitgeput, dus voedselbereiding moet snel en gemakkelijk zijn, maar ook gezond en lekker. We hebben geselecteerde, snelle koolhydraatarme recepten voor het diner bereid die u in uw menu kunt opnemen.

Ketogeen dieet – gezond afvallen door koolhydraten te vermijden

Low Carb Diner Recepten – Warme, vegetarische wortelsoep met bloemkool

diner low carb recepten soep wortelen bloemkool

Onze eerste receptsuggestie voor een verwarmend en vullend koolhydraatarm gerecht voor de avond is een wortel-bloemkoolsoep, die geen melk of room nodig heeft, heerlijk smaakt en snel klaar is. De volgende ingrediënten zijn nodig voor 2-3 porties van de hartige soep:

  • 800 g wortel, in blokjes gesneden
  • 1 kleine rode ui, gesnipperd
  • 1 grote krop bleekselderij, in blokjes gesneden
  • 1,5 theelepel gemalen koriander
  • 1,4 L verse groentebouillon
  • Zout en gemalen peper
  • inheemse olijfolie

Voor de bloemkoolinzet:

  • 330 g bloemkool, fijn geraspt
  • olijfolie
  • Handvol gehakte, verse koriander
  • zout en peper

Fruit de ui, wortel en bleekselderij enkele minuten in een pan met olijfolie. Blus af met de bouillon, breng op smaak en laat 20 minuten koken. Voeg indien nodig wat meer vloeistof toe zodat de in blokjes gesneden groenten onder staan. Ondertussen kun je de bloemkool schoonmaken en de steeltjes schillen. Hak vervolgens de bloemkoolroosjes en steeltjes fijn en rasp ze in de keukenmachine. Stoom de bloemkool enkele minuten in de stomer, laat afkoelen en knijp het overtollige vocht eruit. Als de groenten klaar zijn, pureer je de koolhydraatarme soep en verdeel je ze over kommen. Voeg wat van de bloemkool en de verse koriander toe en verfijn het heerlijke gerecht met een paar druppels olijfolie.

Bereid koolhydraatarme recepten voor het avondeten met avocado

gerookte zalm snelle low carb recepten diner eieren

Wat dacht je van gevulde avocado met gerookte zalm en ei? Dergelijke koolhydraatarme maaltijden voor de avond zijn in een paar eenvoudige stappen te bereiden en voorzien je lichaam van een goede hoeveelheid eiwitten en gezonde vetten. Voor de gebakken, gevulde avocadohelften heb je nodig:

  • 4 avocado’s
  • 120 g gerookte zalm
  • 8 eieren
  • zout en peper
  • verse dille, fijngehakt
  • optioneel: chilivlokken

low carb recepten avond gevulde avocado helften eieren zalm

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de avocado’s doormidden en verwijder het klokhuis. Als het gaatje te klein is, schep dan wat van het vruchtvlees eruit. Leg de avocadohelften op een met bakpapier beklede bakplaat en bekleed de holtes met reepjes gerookte zalm. Leg op elk een ei en kruid met peper en zout. Bak de avocadobootjes ongeveer 15-20 minuten. Bestrooi met chilivlokken naar smaak en garneer met verse dille. Serveer warm.

Low Carb Recepten voor Diner met Vis – Gebakken visfilets met een korst van amandel-parmezaanse kaas

Amandelkorst gezond low carb diner gebakken met vis

Gezonde eiwitsupplementen zijn ook koolhydraatarme dinerrecepten met vis. We hebben een heerlijk, koolhydraatarm, eiwitrijk gerecht geselecteerd vol van smaak dat met slechts een paar ingrediënten en in slechts 5 minuten kan worden bereid.

  • 4 tilapia visfilets (kan vervangen worden door andere vissoorten)
  • 60 g boter, gesmolten
  • 1 ½ tl knoflookpoeder
  • 115 g amandelen, fijngehakt
  • 65 g geraspte Parmezaanse kaas
  • Zout en peper naar smaak
  • optioneel: partjes citroen en verse kruiden (peterselie, basilicum of tijm)

tijm citroen low carb recepten diner vis vetarm

Meng de gesmolten boter met het knoflookpoeder in een kleine kom en bestrijk de visfilets er aan beide kanten mee. Meng de amandelen en Parmezaanse kaas in een kleine kom en zet apart. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Leg de vis op de voorbereide bakplaat en gril ongeveer 4 minuten in de voorverwarmde oven. Draai de stukken vis om, bestrooi met Parmezaanse kaas en amandelen en bak nog 3-5 minuten tot ze goudbruin zijn. Garneer met partjes citroen en kruiden.

Low Carb Diner Recepten met Vlees – Gebakken kipfiletfilet met mozzarella in tomatensaus

koolhydraatarm diner snel en gemakkelijk vlees kip

Vervolgens presenteren we u nog een eenvoudig en snel koolhydraatarm recept voor het diner met kip dat klaar is in 30 minuten en uw smaakpapillen zal verrassen met verschillende smaken.

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 150 g kipfilet zonder vel
  • 1 el Italiaans kruidenmengsel
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 el olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 425 g gepelde tomaten of tomatenpuree
  • 2 el tomatenpuree
  • 100 g geraspte mozzarella
  • 1 el verse, gehakte peterselie voor garnering
  • Zout en peper naar smaak

low carb diner gerechten vlees kip kaas

Verwarm de oven voor en kruid de kipfilet met de helft van de Italiaanse kruiden, paprika, zout en peper. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak het vlees aan beide kanten op middelhoog vuur (ongeveer 8 minuten per kant). Zet de kipfiletfilets apart. Fruit de ui in dezelfde pan 3-4 minuten en voeg de knoflook een minuut toe. Voeg nu de gesneden tomaten, tomatenpuree, paprikapoeder en de rest van het Italiaanse kruidenmengsel toe. Roer alles goed door elkaar. Breng aan de kook en laat de saus onder af en toe roeren indikken (ca. 4 minuten). Leg de kip in de saus en bedek elk stuk met 2-3 eetlepels mozzarella. Zet de pan in de oven en bak tot de kaas begint te smelten en lichtbruin wordt. Garneer met peterselie en serveer.

Snelle Low Carb Garnalen Diner Recepten – Soba Noodles Met Garnalen En Edamame

koolhydraatarme dinerrecepten snelle sobanoedels garnalen edamame

Als je een eiwitrijk koolhydraatarm diner aan je menu wilt toevoegen, dan is het volgende recept absoluut geschikt voor jou. Dit hoofdgerecht bevat veel eiwitten, vezels en vitamine C. Eén portie bevat minder dan 400 calorieën en bevat weinig koolhydraten en vet.

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 240 g garnalen
  • 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
  • 1 kleine rode peper, fijngehakt
  • 100 g edamame
  • 4 lente-uitjes
  • 100 g sobanoedels
  • 1 theelepel kokosolie
  • 1 theelepel vissaus
  • 1 theelepel sojasaus
  • Sap van een limoen
  • klein bosje koriander, fijngesneden
  • Limoenpartjes voor garnering

edamame garnalen pan low carb gerechten warm en vullend in de avond

Breng water aan de kook in een pan en bereid de pasta volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olie in de wok, voeg de knoflook en chili toe en bak een minuutje mee. Voeg dan de garnalen, vissaus en sojasaus toe en kook ongeveer 5 minuten tot de garnalen roze kleuren. Voeg vervolgens de lente-uitjes, edamame, limoensap en een handjevol korianderblaadjes toe. Roer goed en kook nog een minuut. Schik de gamba’s en edamame op de sobanoedels en serveer met extra korianderblaadjes en partjes limoen.