Recepten

Ontdek 8 geweldige & overtuigend heerlijke recepten voor roomsoep!

crème soep recepten mediterrane broccoli courgette basilicum

Een roomsoep is niet alleen een ideaal gerecht op koude en sombere dagen. De heerlijk geurende soepen zijn goed voor geest en maag en kinderspel. In het artikel van vandaag vind je geweldige recepten voor roomsoep die heerlijk, makkelijk en snel te maken zijn. Traditionele soeprecepten en geweldige, soms ongebruikelijke smaakcombinaties zijn hier verkrijgbaar. Hier zijn onze receptsuggesties en waarschijnlijk je nieuwe favoriete soep.

Crèmesoeprecepten – veganistische broccolisoep zonder room

vegan broccolisoep zonder room chia kikkererwten legering soep

Onze eerste keuze voor een smakelijke roomsoep was een absoluut heerlijk en eenvoudig gerecht. Dit recept voor broccoliroomsoep zit boordevol voedingsmiddelen die de spijsvertering helpen, cholesterol verlagen en ontstekingen minimaliseren. Naast alle gezondheidsvoordelen die deze heerlijke detoxsoep je biedt, word je ook beloond met een romige en uitgebalanceerde combinatie van smaken.

Ingrediënten voor 4 porties:

1 el kokosolie

1 rode ui, fijngesnipperd

2 teentjes knoflook, fijngesneden

1/2 theelepel cayennepeper

1/2 theelepel zeezout

1,25 liter huisgemaakte groentebouillon of water

2 x broccoli, gewassen en roosjes van de steel verwijderd

120 g spinazie

Sap van 1/2 citroen

1 avocado, ontpit

optioneel: gekookte kikkererwten of quinoa

Crèmesoepen recepten broccoli avocado kikkererwten vegan zonder room

Verhit in een middelgrote pan de kokosolie op middelhoog vuur. Voeg de rode ui en knoflook toe en fruit ongeveer 5 minuten tot ze glazig zijn. Voeg de cayennepeper toe en roer nog een minuut. Voeg het water en het zeezout toe aan de pan en breng aan de kook. Zet het vuur lager en voeg de broccoliroosjes toe, kook 5 – 10 minuten. Zet het vuur uit, roer het citroensap en de spinazie erdoor. Laat de soep 5 tot 10 minuten afkoelen en pureer tot een gladde massa. Voeg als laatste de avocado toe. Verdeel in kommen en serveer gegarneerd met kikkererwten.

Bereid heerlijke ingedikte soepen – Romige paleo broccolisoep met krokante sjalotten

paleo crème soep recepten met broccoli vegan sjalotten gebonden soepen

Hieronder willen we je een eenvoudig recept aanbieden voor een rijke, veganistische en glutenvrije roomsoep met broccoli. Gegarneerd met krokant gebakken sjalotten, deze soep is de ideale gezonde en vullende starter.

Ingrediënten voor 4 porties:

2 el olijfolie

1/2 grote ui, gesnipperd

2 el paleo bakmeel (alternatief: arrowrootzetmeel of glutenvrij meel)

700 ml groentebouillon

5 kopjes broccoliroosjes

1/2 theelepel komijn

1/4 theelepel tijm

1/4 theelepel nootmuskaat

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel gemalen zwarte peper

120 g amandelmelk

Voor de sjalotten:

1 el olijfolie

1 grote sjalot, dun gesneden

romige broccolisoep recept gewoon vegetarisch vegan

Verhit olijfolie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Fruit de uien 3-5 minuten. Voeg de bloem toe, roer en bak nog een minuut. Groentebouillon toevoegen en aan de kook brengen. Voeg de broccoli, komijn, tijm, nootmuskaat, zout en peper toe en kook op laag tot middelhoog vuur ongeveer 35-40 minuten. Haal de broccolisoep van het vuur en pureer met de staafmixer. Giet amandelmelk en mix tot een gladde massa. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Verhit de olijfolie in een kleine pan, voeg de sjalotten toe en fruit ze op middelhoog vuur in 3 tot 5 minuten goudbruin en krokant. Laat de sjalotten uitlekken op keukenpapier. Garneer met de krokante sjalotten en serveer warm.

Mediterrane Roomsoep Recepten – Broccoli Courgette Soep

laurier broccoli courgettesoep gepureerde groentesoep

Geweldige recepten voor roomsoep hoeven niet ingewikkeld en tijdrovend te zijn. Wij bieden je graag het ultieme recept voor een heerlijke soep die de verschillende smaken combineert tot een uniek gerecht. De broccoli courgettesoep kan ingevroren worden zodat je altijd een gezonde en voedzame maaltijd bij de hand hebt in de vriezer.

Ingrediënten voor 4 porties:

2 el olijfolie

2 teentjes knoflook, fijngesneden

500 g courgette, in blokjes

1 broccoli, grof gesneden

300 ml hete groentebouillon

1/4 bosje basilicumblaadjes

1 klein handje peterselie, fijngehakt

50 g vers geraspte Parmezaanse kaas + voor garnering

Zout en peper naar smaak

ingrediënten basilicum courgette broccoli crème soep recepten

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Laat de knoflook, broccoli en courgette 5-10 minuten sudderen, tot de groenten gaar zijn. Laat de knoflook niet aanbranden. Groentebouillon toevoegen en 8 minuten laten sudderen. Pot niet afgedekt. De groenten moeten zacht zijn maar toch hun frisse, lichtgroene kleur behouden. Doe alle ingrediënten, zout, peper, Parmezaanse kaas en basilicum in een keukenmachine en mix tot een gladde massa. Als alternatief kunt u een staafmixer en een grote hittebestendige kom gebruiken. Serveer de soep in een kom en breng op smaak met zout en versgemalen peper en bestrooi met gehakte peterselieblaadjes.

Crèmesoep Recepten – Zelfgemaakte Groentesoep van Legering

Zelfgemaakte Groentesoep Broccoli Maïs Champignons Legering Soep

Als je op zoek bent naar vegetarische receptideeën of wil genieten van een ongelooflijk licht en lekker gerecht, dan is deze legeringssoep met veel gezonde groenten een echte aanrader.

Ingrediënten voor 5-6 porties:

2 el boter

1 el olijfolie

½ kopje gesnipperde ui

½ kopje gehakte bleekselderij

1 kop gehakte wortelen

1 el gehakte knoflook

1 kop gehakte sperziebonen

1 kop gesneden champignons

1 kopje broccoliroosjes

1 kopje maïskorrels

1 theelepel gedroogde tijm

1 theelepel gedroogde oregano

3 el bloem

960 ml volle melk

Zout en peper naar smaak

verdikte soepen roomsoepen recepten groenten broccoli maïs champignons

Verhit de boter en olijfolie in een Nederlandse oven en voeg de uien, bleekselderij en wortelen toe. Laat een paar minuten sudderen. Voeg de knoflook, bonen, champignons, broccoli en maïs toe en bak 2-3 minuten. Roer de tijm en oregano erdoor en voeg de bloem toe. Kook alles een paar minuten. Voeg langzaam de volle melk toe, onder voortdurend roeren, en breng het aan de kook. Verminder vervolgens het vuur. Breng op smaak met peper en zout. Kook de soep tot hij dikker wordt. Als je ze wilt verdunnen, roer er dan nog wat melk of water door. Serveer de groentesoep warm.

Fijne soepen voor fijnproevers – herfstknolselder en appelsoep met cantharellen

kastanje cantharellen roomsoep knolselderij feestelijke soepen

Vervolgens bieden we je graag een heerlijk recept aan voor een heerlijke herfstroomsoep met bleekselderij en appel die heel snel gekopieerd kan worden. Gegarneerd met kastanjes en verse bospaddenstoelen en geserveerd met een krokante cheesy toast, is dit gerecht een ideaal hoofdgerecht.

Ingrediënten voor 6 porties:

1-2 el olijfolie

3 sjalotten of een middelgrote ui, gepeld en gesnipperd

1,2 kg Knolserie, geschild en in grote stukken gesneden

1 appel, geschild, klokhuis verwijderd en grof gehakt

2 takjes verse tijm + als garnering

Rond ¼ nootmuskaat, geraspt

1 laurierblad

1 liter groente- of kippenbouillon

2 el volkoren mosterd

stuk boter

100 g cantharellen of andere verse bospaddestoelen, schoongemaakt

50 g vacuümverpakte kastanjes, in vieren

50 g Gruyère kaas, geraspt

6 sneetjes zuurdesembrood

2-3 eetlepels room

Zeezout en versgemalen peper

herfstroomsoepen recepten ongebruikelijke soepen cheesecake

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit deze tot hij glazig is. Voeg de knolselderij, appel, tijmblaadjes, geraspte nootmuskaat en laurier toe. Roer de groenten- of kippenbouillon erdoor en breng aan de kook. Bedek de pan met een deksel en laat 30 minuten sudderen. Laat de soep iets afkoelen en verwerk tot een homogene massa in een keukenmachine of pureer met de staafmixer. Giet de soep door een zeef. Roer de mosterd erdoor en breng de roomsoep op smaak. Doe wat boter in de pan en bak de champignons op hoog vuur tot het vocht verdampt is. Voeg de laatste 30 seconden de kastanjes toe. Leg vervolgens de cantharellen en kastanjes op een bord bekleed met crêpepapier. Bestrooi de sneetjes brood met geraspte kaas en gril ze 5-7 minuten. Schep de roomsoep met cantharellen in kommen. Schep wat van de kastanje-champignonvulling, voeg een paar druppels room toe en bestrooi met tijm. Serveer de soep met de kaastoast.

Groenteroomsoep bereiden – recept voor aardappelroomsoep

romige soepen recepten aardappel venkel

Of het nu als stevig voorgerecht of als vullend lunchgerecht is, een romige aardappelsoep is altijd een goed en heilzaam receptidee. Variaties van de traditionele aardappelsoep zijn dertien in een dozijn. Wij hebben voor u een heerlijke venkel-aardappelsoep geselecteerd, die door het gebruik van boter bijzonder smeuïg is. De venkelzaadjes en de room geven de soep een bijzondere smaak.

Ingrediënten voor 4 porties:

1 el olijfolie

43 g ongezouten boter

280 g venkel (1-2 knollen), grof gehakt

120 g gele ui, grof gesneden

1/2 bleekselderij, grof gesneden

2 teentjes knoflook, fijngesneden

1 theelepel venkelzaad, gekneusd

200 g aardappelen, geschild en in blokjes

790 ml groentebouillon

120 ml room

Zeezout en versgemalen zwarte peper

Snufje anijs (optioneel)

Crèmesoep Recept Aardappel Venkel Crème Olijfolie Vulling

Verhit 1 eetlepel olijfolie en 2 eetlepels boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de venkel, ui, bleekselderij, knoflook, anijszaad en venkelzaad toe. Kook de groenten ongeveer 7 tot 9 minuten, af en toe roeren. Roer de aardappelen en de resterende 1 eetlepel boter erdoor en kook tot de aardappelen goudbruin zijn. Giet langzaam de bouillon erbij en breng alles aan de kook. Zet het vuur lager en kook de aardappelen nog 10 tot 15 minuten. Roer de room erdoor, dek af en kook verder tot de groenten volledig gaar zijn, ongeveer 5 minuten langer. Pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met zout. Als de soep te dik lijkt, voeg dan een beetje bouillon toe. Serveer de soep heet met een scheutje olijfolie, een snufje zout en zwarte peper.

Bereid feestelijke soepen – koude avocadosoep

recept voor romige groentesoep, koude gepureerde avocado krab gepelde koriander vers

Ben je op zoek naar heerlijke recepten voor roomsoep die bereid kunnen worden voor een feestelijke gelegenheid? Als alternatief voor de klassieke tomatengazpacho presenteren wij u graag een koude, pittige avocadosoep, het ideale voorgerecht voor uw zomermenu. De koude soep wordt geserveerd met hete, knapperige chilipepers en overgoten met krabvlees. Dit zijn de ingrediënten voor 4 porties:

3 grote avocado’s, gehalveerd, ontpit en geschild

480 ml groentebouillon, liefst huisgemaakt

60 ml vers limoensap

120 g room

zout

Koolzaadolie, om te frituren

4 middelgrote serrano chilipepers, kruiselings gesneden met zaadjes

230 g schaaldierenvlees

Zure room en koriander voor garnering

Pureer de avocado’s, bouillon, 1 kopje water en het limoensap tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de room toe. Doe het mengsel door een fijne zeef in een grote kom en breng op smaak met zout. Dek af en zet minimaal 1 uur in de koelkast. Verhit intussen de plantaardige olie in een middelgrote pan en roerbak de chilipepers tot ze lichtbruin en krokant zijn. Laat de chilipepers uitlekken op keukenpapier. Meng in een middelgrote kom het krabvlees voorzichtig met de resterende 1 eetlepel limoensap. Garneer de soep met krokante serranos, krabvlees en koriander.

Fancy Cream Soup Recepten – Knoflook Cream Soup

crème soep recepten croutons knoflook gepureerd aromatisch

Als je dit keer de traditionele gerechten de rug toe wilt keren, bieden veel fancy soepen je deze optie. Als het gaat om recepten voor roomsoep, is knoflooksoep zeker niet het eerste dat in je opkomt. Deze gepureerde groentesoep overtuigt met een heerlijke mix van geroosterde knoflook, amandelen en paneermeel.

Ingrediënten voor 6 porties:

6 bollen knoflook

2 middelgrote uien, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden

60 g amandelen, bij voorkeur geblancheerd en geroosterd

45 g paneermeel

240 ml ongezoete amandelmelkdrank

1,4 l kippen- of groentebouillon

3 el olijfolie

zout en peper

Croutons en/of gehakte peterselie voor garnering

Verwarm de oven voor op 180 graden celcius. Halveer de knoflookteentjes en leg ze met de snijkant naar beneden op een ingevette bakplaat bestrooid met peper en zout. Giet 1 eetlepel olijfolie over de knoflook en rooster deze ongeveer 20 minuten of tot hij gemakkelijk uit de schil kan worden geduwd. Verdeel het paneermeel over een bakplaat en bak in de oven in ongeveer 10 minuten goudbruin. Verhit de overige 2 eetlepels olie in een pan op middelhoog vuur en fruit de uien tot ze glazig zijn. Zet het vuur lager en bak even mee. Breng vervolgens op smaak met peper en zout. Doe de amandelen en het geroosterde paneermeel in de keukenmachine of een kruidenmolen en maal tot een fijn mengsel. Giet het mengsel in een mengkom. Doe de gestoomde uien en knoflook in de keukenmachine en pureer tot een romige massa. Breng de bouillon en amandelmelk aan de kook in een grote pan. Doe 2 kopjes van de hete vloeistof samen met de amandelen, brood en uien-knoflookpuree in de blender en mix tot een gladde massa. Voeg de gepureerde massa toe aan de rest van de bouillon in de pan. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de soep gegarneerd met croutons en/of peterselie.