Recepten

Piña Colada-recept voor vakantiestemming – basisrecept en nog eens 5

Piña Colada recept cocktails zomer heerlijk

Piña Colada is een van de meest populaire zomercocktails die voor een goed humeur zorgt. De heerlijke longdrink is een goede manier om gemakkelijk Caribische flair en vakantiestemming op te roepen, ook als je niet op vakantie bent. Naast het traditionele en bekende Piña Colada recept met witte rum, ananassap en kokosroom zijn er ook verschillende variaties met of zonder alcohol. Met kokosmelk of kokosboter smaakt het zoet en romig, terwijl meer ananas het een fruitig-frisse toets geeft. De unieke smaak inspireerde tot interessante recepten voor zoete desserts, crèmes en toppings. Binnenkort presenteren we een basis Piña Colada-recept, 5 variaties en andere kooktips.

Piña Colada recept voor warme zomerdagen

Piña Colada Recept -vakantie-zon-cocktail

De Piña Colada-cocktail is de belichaming van het Caribisch gebied, vakantie en zomer. Het werd vooral populair in de jaren vijftig en is zelfs gelijknamig aan een hele groep cocktails: de colada’s. De ingrediënten die de cocktail bijzonder maken zijn vooral de kokosroom en de ananas. Ze geven de longdrink zijn typische fruitig-zure smaak. Het is raadzaam om verse ananas te gebruiken, die niet alleen het cocktailglas siert, maar ook de drank een heel speciaal tintje geeft. Misschien wel het meest bijzondere ingrediënt in de cocktail is kokosroom. Het is een dikke, vette, lichtzoete massa verkregen uit kokosvlees. Bekend als kokosroom, het is verkrijgbaar in supermarkten en geeft een lichte zoetheid aan de drank.

Alcoholvrije piña colada

Piña Colada recept -cocktail-alcoholvrij

De zogenaamde “Virgin Colada”, “Baby Colada” of “Piñita Colada” is de alcoholvrije versie van de Piña Colada. Zonder rum is de drank een vruchtensap. Hiervoor worden kokosroom en fruitig ananassap gemengd. Voor een onweerstaanbare en zoete smaak kan room worden toegevoegd. Op deze manier wordt een bijzonder romige consistentie bereikt. Met wat meer crushed ice is de alcoholvrije variant een ware traktatie op warme zomerdagen.

Piña Colada met gemalen ijs

Piña Colada Recept - Smoothie-geraspte kokosnoot

Wat is gemalen ijs? Het enige verschil tussen crushed ice en de klassieke ijsblokjes is de vorm. Kortom, de twee zijn ook ijsblokjes. In het geval van crushed ice worden ze gemalen, d.w.z. in miniatuurformaat. Het is echter een betere koelvloeistof dan de ijsblokjes en wordt daarom vaak gebruikt in cocktails of om champagneflessen te koelen. IJsblokjes worden vooral gebruikt in niet-alcoholische dranken zoals bijvoorbeeld cola. Crushed ice heeft een doorslaggevend voordeel: aanzienlijk effectievere koeling door het grotere oppervlak van het ijs. In de geneeskunde en de wetenschap wordt crushed ice vaak gebruikt om donororganen of chemicaliën koel te houden en te vervoeren. In de gastronomie heeft het een bepaald decoratief effect en ziet het er gewoon interessanter uit dan conventionele ijsblokjes.

Piña Colada-recept en andere variaties

pina-colada-recept-cocktail-heerlijke-zomer

Het recept van Piña Colada is relatief eenvoudig, de ingrediënten ervoor zijn gemakkelijk te vinden en kunnen ook worden aangepast. Zo vaak, meestal in repen, wordt de kokosroom vervangen door de goedkope kokossiroop. Het smaakt zoeter en je moet op de hoeveelheid letten. Om de romige consistentie te bereiken, is het essentieel om room toe te voegen. Er zijn ook Piña Colada-recepten waarin kokoslikeur wordt gecombineerd met kokosmelk, wat overigens tot een zeer smakelijk resultaat kan leiden en heel goed wordt gemengd in een shaker. De witte rum kan ook vervangen worden door gerijpte of bruine rum. Het is tenslotte een kwestie van smaak welke variant je kiest.

Piña Colada Recept – Het basisrecept

pina-colada-recept-ice-crushed-ice-decorate

Ingrediënten (voor een glas van ca. 330 ml):

  • 6 cl witte rum
  • 10 cl ananassap
  • 4 cl kokosroom
  • 2 cl slagroom
  • Ijsblokjes
  • Ananas en cocktailkersen om te decoreren

Voorbereiding:

Doe de rum, ananassap, kokosroom, room en ijsblokjes in een shaker en schud krachtig. Schenk in een glas en decoreer met een stukje ananas en een cocktailkers.

Pina Colada recept met kokosmelk

pina-colada-recept-kokosmelk-smoothie

Ingrediënten:

  • 6 cl witte rum
  • 2 cl kokoslikeur
  • 4 cl kokosmelk
  • 10 cl ananassap
  • Ananas voor garnering
  • Ijsblokjes

Voorbereiding:

Mix alle ingrediënten in een shaker en schenk in een longdrinkglas. Crush 3-4 ijsblokjes of gebruik crushed ijs om toe te voegen aan de cocktail. Plak een stukje ananas en een cocktailkers op de rand van het glas met behulp van een tandenstoker. Serveer met een rietje.

Virgin Colada – Pina Colada recept zonder alcohol

pina-colada-recept-huisgemaakte-ananascrème

Ingrediënten (180 ml zonder het ijs):

  • 3 cl rumsiroop
  • 4 cl ananassap
  • 3 cl slagroom
  • 8 cl Schweppes kokos
  • Verpletterd ijs

Voorbereiding:

Klop de slagroom stijf. Als er maar één portie moet worden bereid, kan dit het beste met een melkopschuimer. Je kunt echter genieten van de cocktail zonder room en is daarom caloriearm. Voeg de overige ingrediënten toe en roer goed, voeg dan het ijs toe. Schenk in een cocktailglas.

Pina Colada recept voor vegan smoothie

pina-colada-recept-virgin-colada-alcoholvrij

Ingrediënten:

  • ½ blik kokosmelk
  • ¾ van een middelgrote banaan, in plakjes gesneden en 30-60 minuten ingevroren
  • 1 kopje verse ananas, in stukjes gesneden en ook kort ingevroren

    * Mogelijke supplementen: avocado, Griekse yoghurt, havermout, gedroogde kokos

Voorbereiding:

Doe alle ingrediënten in de blender, pureer tot er een uniforme vloeistof ontstaat. Onmiddellijk consumeren.

Pina Colada Cream Recept – Idee voor een toetje voor volwassenen

Pina Colada recept dessertcrème

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 100 g mascarpone
  • 30 g kokosvlokken
  • 30 g gedroogde kokos
  • 3 el melk
  • 2 scheuten rum
  • 60 g bruine rietsuiker (optioneel witte suiker)
  • 4 muntblaadjes om te versieren

Voorbereiding:

Meng de yoghurt en mascarpone door elkaar. Voeg melk en rum toe. Spatel vervolgens ¾ van de gedroogde kokosnoot en suiker erdoor. Verdeel de room in vier kleine kommen of dessertglaasjes. Garneer met de overgebleven gedroogde kokosnoot en de muntblaadjes en serveer.

Pina Colada mok recept

pina-colada-recept-mok-dessert-room-zoet

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 200 ml slagroom
  • 8 el witte rum
  • 400 g ananasringen
  • 10 eetlepels gedroogde kokosnoot
  • 8 el poedersuiker
  • 500 ml kokosmelk
  • 4 eetlepels vanillepuddingpoeder
  • 6 el suiker
  • 4 theelepels biologische limoenschil

Voorbereiding:

1. Meng 4 eetlepels kokosmelk met het vanillepuddingpoeder. Breng de rest van de kokosmelk aan de kook en voeg de geraspte limoenschil toe. Laat het even afkoelen en als de vloeistof lauw wordt, voeg je het gemengde puddingpoeder toe en roer je constant. Breng indien nodig opnieuw aan de kook tot het iets dikker wordt.

2. Doe de pudding in een kom, dek af met huishoudfolie en zet in de koelkast.

3. Doe poedersuiker in een gecoate pan en verwarm. Zodra de suiker begint te smelten, voeg je de gedroogde kokos toe en laat je deze karamelliseren. Leg vervolgens op bakpapier en laat afkoelen.

4. Laat de ananasschijven uitlekken en snijd ze in kleinere stukjes. Klop de slagroom stijf. Meng de kokospudding goed met de rum en de room.

5. Leg afwisselend wat kokosroom, ananasstukjes en brosse kokosnoot in vier kopjes. Koel nog 30 minuten en serveer dan.

pina-colada-alcoholvrije-smoothie-kokos-ananas