Recepten

Recepten voor het puntdieet – ideeën voor salades, ontbijt, hoofdgerechten & voor tussendoor

Puntendieetrecepten voor ontbijt, hoofdgerecht en desserts of snacks

We hebben het puntendieet al in een ander artikel aan u gepresenteerd en u een tabel met de voedingsmiddelen en hun respectieve punten gegeven, evenals een voorbeeldmenu met ontbijt, lunch en diner voor 5 dagen. Maar omdat we weten dat dit lang niet genoeg is, hebben we vandaag nog een paar receptideeën voor je, waarmee je je dieet kleurrijker en gevarieerder kunt maken. Hier zijn enkele ideeën voor alle drie de hoofdmaaltijden van de dag, evenals heerlijke ideeën voor tussendoortjes. De recepten zijn geschikt voor zowel het 30-puntendieet als het 60- of 13-puntendieet of welk aantal punten je ook mag gebruiken. Met hun hulp zal het veel gemakkelijker voor je zijn om je aan dit populaire puntendieet te houden. Weet je niet wat je vandaag moet voorbereiden? Lees dan onze puntdieetrecepten door. U vindt zeker iets dat bij uw smaak past.

Puntendieet met ideeën voor het ontbijt

Punten dieet ontbijtideeën en recepten met pannenkoeken en granaatappel

Elke dag zou moeten beginnen met een goed ontbijt. Ook bij het puntendieet is dat niet anders. Alleen dan komen je lichaam en bloedsomloop ’s ochtends echt op gang zodat je goed en vol energie aan de nieuwe dag kunt beginnen. Hier zijn een paar ideeën voor een heerlijk ontbijt.

Italiaans ei uit de oven

Italiaans gebakken ei met marinara en basilicum parmezaan in een ovenvaste kom

  • 450 g marinarasaus
  • 4 grote eieren
  • 100 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/4 theelepel rode pepervlokken (minder of meer indien gewenst)
  • enkele blaadjes basilicum, fijngehakt

3 PUNTEN

Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe de saus in een grotere ovenvaste kom en bestrooi met de basilicum. Maak vier kuiltjes in de saus en leg in elk een ei. Strooi vervolgens Parmezaanse kaas en paprikavlokken over de eieren. Bak 18 tot 20 minuten. Als je zachte eieren wilt, kun je ze eerder uit de oven halen. Het belangrijkste is dat het eiwit klaar is. Dit recept levert je maar een paar punten op voor het puntendieet, dus je kunt het makkelijk combineren met hoofdgerechten.

Appel-kaneelpannenkoekjes met volkoren meel

Zelf heerlijke pannenkoeken bakken met appelmoes en kaneel

  • 85 g volkoren meel
  • 85 ml melk of water
  • 1 eiwit
  • 50 g ongezoete appelmoes
  • 1/2 el bakpoeder
  • 2 eetlepels zoetstof of suikervervanger
  • 1/2 el kaneel

3 PUNTEN

Meng voor dit puntdieetrecept de droge ingrediënten door elkaar en in een extra kom melk, eiwit en appelmoes. Voeg vervolgens het bloemmengsel toe aan de andere ingrediënten en roer tot alles goed gemengd is. Er moet een dik deeg ontstaan. Als het te dik voor je is, kun je het geleidelijk verdunnen met een eetlepel water tot de gewenste consistentie is bereikt. Verhit een pan en voeg een beetje vet toe. Bak nu de pannenkoeken tot de gewenste bruine kleur.

Ei en taco ontbijtmuffins

heerlijke en gezonde muffins voor het ontbijt met ei en rundvlees

  • 225 g rundergehakt
  • 115 g magere Mexicaanse kaasmix
  • 6 eieren
  • 4 eiwitten
  • 1/2 el taco kruidenmix
  • 100 g salsasaus
  • 2 theelepels olijfolie
  • zout en peper

3 PUNTEN per portie

Verwarm de oven voor op 190 graden en vet een muffinvorm royaal in. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin het gehakt. Voeg de tacokruiden toe en meng alles goed door elkaar. Haal de pan van het vuur, roer de salsasaus erdoor en zet apart. Klop in een kom de eieren en het eiwit fijn en breng op smaak met zout en peper. Verdeel dit mengsel nu gelijkmatig over de muffinvormpjes. Verdeel vervolgens het rundergehakt (ca. 2 eetlepels per muffinvorm). Voeg tot slot een licht opgehoopte eetlepel kaas toe en bak de eiermuffins in 20 tot 30 minuten goudbruin. Laat de muffins 10 minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Daarna moeten de eiermuffins voor het puntendieet volledig afkoelen voor consumptie.

Salades bereiden

afvallen met het puntendieet en gezonde salade recepten

Als je iets lichts wilt eten in plaats van een zwaar hoofdgerecht, kun je ook een salade gebruiken. Met het puntdieet zijn salades ook heerlijk als bijgerecht bij vlees. Gebruik ze dus op verschillende manieren en voorzie je lichaam van veel belangrijke vitamines en mineralen.

Aziatische dressing salade

Puntendieetsalade met Aziatische dressing en weinig punten

  • 1 el hoisinsaus
  • 1 el limoensap
  • 1 el honing
  • 1/4 theelepel Aziatische sesamolie
  • 1/4 theelepel gemalen gember

2 PUNTEN per eetlepel dressing

Snijd eventuele groenten (bijv. slablaadjes, radijs, cherrytomaatjes, komkommer en peterselie) in kleine stukjes voor een salade. Maak de dressing van de hierboven genoemde producten. Serveer een portie en voeg zoveel dressing toe als je wilt.

Pastasalade met avocado en tomaat

Pastasalade met avocado en tomaten en basilicum

  • 100 g pasta
  • 4 el vetvrije mayonaise
  • 1 1/2 theelepels vers geperst limoen- of citroensap
  • 300 g cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 1 rijpe avocado
  • 1/4 rode ui
  • 1 gekookte kipfilet zonder vel
  • 1 handvol verse koriander (naar smaak)
  • 1 snufje zout

10 PUNTEN

Voor dit puntdieetrecept kook je eerst de pasta. Meng intussen de mayonaise met het limoensap in een kom en hak de tomaten, uien, kip en avocado die je ook toevoegt fijn. Giet de afgewerkte gekookte noedels af, spoel ze af met koud water om ze af te koelen en laat ze weer uitlekken. Doe de pasta in de kom met de mayonaise. Hak de koriander, roer deze door de salade en breng op smaak met het zout.

Courgettesalade met huisgemaakte pesto

Courgettesalade met avocadopesto voor een slank figuur

  • 3 eieren
  • 4 grote courgettes, in dunne reepjes gesneden
  • 1/2 kleine rode ui, in ringen gesneden
  • 1/4 kopje basilicum, fijngehakt
  • zout

Voor de pesto:

  • 1 grote avocado (ca. 130 g)
  • 2 theelepels knoflook, fijngehakt
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 snufje peper
  • basilicum
  • 2 el olijfolie

4 PUNTEN per 1/8 van de salade

Doe de eieren in water in een pan en breng het water aan de kook. Zet vervolgens het vuur uit en laat de eieren nog 11 tot 12 minuten in het water liggen. Gooi vervolgens het hete water weg en vul het in plaats daarvan met koud water om te voorkomen dat de eieren koken. Plaats een vergiet op een grote kom en voeg de courgettenoedels toe en bestrooi met zout. Terwijl je dit doet, roer je gelijkmatig. Laat de courgette trekken en roer met tussenpozen opnieuw. De courgettes geven vloeistof af.

Maak nu de pesto voor de puntdieetsalade door de avocado, knoflook, zout en peper in een blender te doen en tot een pasta te verwerken. Voeg dan de basilicum toe en pureer nog een keer, voeg de olijfolie toe. Knijp nu zoveel mogelijk vocht uit de courgette noedels en doe ze in een grote slakom. Meng met de uien, basilicum en pesto, meng alles goed door elkaar en voeg dan de gepelde en gesneden eieren toe. Zelfgemaakte croutons smaken ook goed.

Gezonde gerechten voor lunch of diner

Hoofdgerechten voor het Puntendieet voor lunch en diner

De lunch is niet minder belangrijk dan het ontbijt. Terwijl het avondeten niet zo moeilijk zou moeten zijn, kun je tijdens de lunch wat meer eten, omdat je lichaam genoeg tijd heeft om alles te verteren tot je naar bed gaat. Om je aan het puntendieet te houden, moet je natuurlijk nog steeds op de ingrediënten letten. Anders zijn gekookte maaltijden en snelle sandwiches en dergelijke toegestaan. Enkele heerlijke recepten volgen:

Broodje Salade Met Kikkererwten

snelle sandwich met kikkererwten en bramensalade

  • 1 blik kikkererwten, uitgelekt
  • 4 eetlepels niet-zuivel yoghurt
  • 6 el bramen uit blik, uitgelekt
  • 2 el balsamico azijn
  • 1 1/2 el verse basilicum, fijngehakt
  • 1 snufje zout
  • 6 sneetjes brood

3 PUNTEN per portie, dat is 1/3 van deze salade (brood niet inbegrepen)

Doe de kikkererwten, yoghurt, azijn en zout in een grote kom en pureer met een aardappelstamper. Er kunnen een paar hele kikkererwten overblijven. Dit is geen probleem. Voeg de bramen toe en pureer ze ook een beetje. Roer tot slot de basilicum erdoor. De salade is dan ook geschikt voor consumptie. Je kunt het ook een uurtje in de koelkast zetten. Gedurende deze tijd kunnen de smaken zich ontvouwen en wordt de salade nog lekkerder. Gebruik de Point Diet Salad om een ​​sneetje brood te bedekken en maak een sandwich met een tweede.

Bloemkoolpap met knoflook

Puntendieet Recept voor Bloemkoolpap met Knoflook

  • 1 hele knoflook (minder als je wilt)
  • 900 g bloemkool
  • 55 g magere kaas
  • 2 el melk (normale of ongezoete amandelmelk)
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 snufje peper

1 PUNT

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd ongeveer een kwart van de “kop” van de knoflook af. Zorg ervoor dat de knoflook heel blijft. Verwijder de overtollige schil, leg de knoflook op een stuk aluminiumfolie (glanzende kant naar boven) en besprenkel met olijfolie. Wikkel de knoflook nu helemaal in met de folie en bak hem ongeveer 40 minuten, tot de binnenkant helemaal zacht is.

Breng intussen in een pan water aan de kook en kook hierin de bloemkoolroosjes in 8 tot 10 minuten gaar. Giet ze af en spreid ze uit op een schone theedoek om ze af te laten koelen. 10 minuten zou genoeg moeten zijn. Wikkel de roosjes in de theedoek en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Doe vervolgens de bloemkool samen met de andere ingrediënten in een blender en pureer ze. Druk daarnaast de knoflookteentjes uit de schil van de gebakken knoflook en voeg ze toe aan de puree. Mix nog een paar minuten totdat alle ingrediënten volledig zijn geplet. Vooral de kaas duurt wat langer. Dit puntdieetrecept is geweldig als je op zoek bent naar een bijgerecht.

Sperziebonen met proscuitto

Points dieet sperziebonen met proscuitto en sjalotten voor een gezonde voeding

  • 450 g sperziebonen
  • 2 kleine sjalotten, fijngesnipperd
  • 55 g proscuitto, fijngehakt
  • 3 eetlepels gezouten boter
  • zout en peper

Smelt een eetlepel boter in een verwarmde pan. Voeg de proscuitto en sjalotten toe. Bak ongeveer 3 minuten tot de proscuitto knapperig is en zet deze ingrediënten apart. Smelt de rest van de boter in dezelfde pan. Bak de bonen er 4 tot 5 minuten in. Ze moeten een beetje bruin worden. Doe de proscuitto en sjalotten terug in de pan, breng op smaak met peper en zout en meng alles goed door elkaar. Het gerecht voor het puntdieet is klaar!

2 PUNTEN per portie

Snacks en desserts voor het puntdieet

Punten Dieet Snack Ideeën en Desserts met Eenvoudige Recepten

Bij het puntendieet moet je om de twee of drie uur iets eten. Dit betekent dat u tussen de drie hoofdmaaltijden meer tussendoortjes moet plannen zonder uw punten te overschrijden. Muffins, koekjes, yoghurt en dergelijke werken goed voor dit doel. Hier zijn een paar ideeën:

Appel en havermout muffins

Muffins met appel, kaneel en havermout als tussendoortje

  • 2 kleine appels, geschild en geraspt
  • 180 g bloem
  • 75 g snelkokende havermout
  • 1/2 kopje melk
  • 75 g bruine suiker
  • 1 1/2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 2 el plantaardige olie

3 PUNTEN

Verwarm de oven voor op 190 graden en vet de muffinvorm in. Meng alle ingrediënten in een kom, begin met de droge en voeg dan de rest toe. Verdeel het afgewerkte deeg in de muffinvorm. Bak gedurende 15 tot 18 minuten.

Abrikozen en cashew ballen

No-bake ballensnack met cashew en abrikoos

  • 20 g gedroogde kokosnoot (naar smaak)
  • 140 g geroosterde en gezouten cashewnoten
  • 300 g gedroogde abrikozen
  • 2 theelepels gesmolten kokosvet

1 PUNT per bal

Als je voor dit puntdieetrecept geraspte kokos wilt gebruiken, raden we aan om ze 3 tot 6 minuten van tevoren in de oven te bakken. Spreid ze hiervoor uit op een met bakpapier beklede bakplaat en bak tot de raspen goudbruin zijn. Roer vaker. Hak de cashewnoten fijn in een blender en voeg dan de abrikozen toe, die je ook hakt. Dit zou een dikke massa moeten creëren. Voeg vervolgens de kokosolie toe en blijf mixen. Met behulp van een theelepel of gewoon met je handen kun je kleine balletjes vormen die je een uur op bakpapier laat liggen. Daarna kun je ze in een doos in de koelkast bewaren.

Granola koekjes met banaan

Koekjes met havermout, banaan en pinda's als tussendoortje

  • 2 grote bananen (ca. 240 g)
  • 120 g pindakaas
  • 55 g kokossuiker
  • 75 g en 2 eetlepels havermout
  • 25 g geroosterde en gezouten pinda’s, grof gehakt

3 PUNTEN per koekje

Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Prak de bananen in een kom en meng ze met de pindakaas en kokossuiker. Voeg de havermout toe, roer en roer dan de pinda’s erdoor. Het afgewerkte deeg moet vochtig en dik zijn. Gebruik dit deeg om kleine koekjes van 1 cm dik te vormen. Bak de koekjes 25 tot 30 minuten tot de randen goudbruin zijn en laat ze afkoelen voordat je ze eet. Tijdens je puntendieet kun je de koekjes gebruiken als tussendoortje.

Ketogeen dieet – gezond afvallen door koolhydraten te vermijden