Recepten

Zelf waterijs maken – 5 recepten voor een verfrissend dessert

Maak je eigen water ijs-bes-kiwi-rood-groen-mooi-thuis-heerlijk

Waterijs roept bij velen herinneringen op aan vervlogen tijden, kindertijd en vreugde. De kleintjes kijken altijd uit naar ijs en als je de kans hebt om er zelf een te maken, wordt het geheel bijzonder spannend. Zelf waterijs maken het is erg makkelijk. Over het algemeen heb je vers, rijp fruit, een kom, een paar eetstokjes en de juiste ijsvormen nodig. Andere vormen die niet bedoeld zijn voor ijs zullen ook werken. Zorg er echter voor dat het bevroren ijs ook later gemakkelijk uit de vorm kan worden gehaald.

Zelf waterijs maken – heerlijk en fruitig

Maak je eigen waterijs-chocolade-aardbei-sinaasappel-drie-smaak

Voor het basisrecept heb je 200 gram vers fruit, 150 ml water en 3 volle eetlepels suiker nodig. Dat kun je natuurlijk naar wens wijzigen. U bent van harte welkom om room of yoghurt toe te voegen of gewoon te proberen wat voor u het beste smaakt. Ook kun je de hoeveelheid suiker variëren als je zelf waterijs wilt maken. Om van de ingrediënten een fijne substantie te maken, worden de schone vruchten gepureerd met water en suiker in een kom op een lage stand. Omdat het hoofdbestanddeel eigenlijk water is, wordt het ijs min of meer transparant. Zo komen de visueel aantrekkelijke kleuren van de vruchten goed tot hun recht. Je kunt ook hele vruchten toevoegen aan de afgewerkte gepureerde massa om het ijs nog interessanter te maken. Zo ziet het ijs er bijzonder smakelijk uit. Eetbare bloemen zoals rozen, madeliefjes of bernagie kunnen ook aan het mengsel worden toegevoegd.

Maak zelf gezond regenboogwaterijs 

Zelf waterijs maken - rainbow-freeze-children-fruit-layers

In sommige recepten is een geleermiddel aanwezig. Het houdt de massa beter en strakker bij elkaar en wordt uiteindelijk romiger dan je zou denken. Goed om te weten is dat het fruitijs zonder gelatine vegan is. Als gelatine of agar-agar (Indonesisch geleermiddel – een halve theelepel is ongeveer net zo effectief als vier vellen gelatine), moet je het geheel koken. Week eerst de gelatine in koud water, verwarm het gepureerde fruitmengsel enkele minuten en haal het van het vuur. Daarna wordt alles langzaam en onder voortdurend roeren gemengd. Laat de massa afkoelen, doe hem in de vorm en vries in.

Zelf waterijs maken – recepten voor een verfrissend dessert

Maak je eigen water ijs-bosbes-lagen-ombre-heerlijk-mooi-melt

Probeer de klassieke instructies om zelf ijs te maken of een van onze vier eenvoudige recepten voor een verfrissend zomers dessert en verras uw gasten op een tuinfeest of op een eenvoudige zomeravond.

Waterijs recept – drie vruchten

Zelf waterijs maken -fruit-kiwi-sinaasappel-aardbei-stukjes-bosbessen

  • 500 g aardbeien
  • 50 ml sinaasappelsap
  • 400 g kiwi’s

Citroenijs bereiden

Maak je eigen water ijs-limoen-citroen-komkommer-fris-zomer-groen-mint

  • 300 ml kraanwater of plat water
  • 2 grote citroenen
  • 15 gram suiker

Aardbeiensorbet waterijs

Maak je eigen waterijs-aardbeien-klassiek-recept-heel-fruit-citroen

  • 900 g verse aardbeien
  • 300 ml water
  • 150 g poedersuiker
  • Sap van een citroen en wat citroenschil
  • indien nodig 4 blaadjes gelatine of 1 theelepel agar-agar

IJs sangria – precies goed voor een tuinfeest

Zelf waterijs maken -sangria-rode wijn-sinaasappel-appels-tuinfeestje

  • het sap van een halve limoen
  • ½ kopje gepureerde bramen
  • ½ kopje sinaasappelsap
  • ½ kopje zoete Spaanse rode wijn
  • 3-4 aardbeien, in plakjes
  • je kunt 2-3 eetlepels cognac of Cointreau . toevoegen

Maak je eigen water ijs-wit-sangria-vormen-ijs-fruit-stukjes-heel-gesneden

Maak je eigen water ijs-citroen-ijs-munt-pina-colada-crème-wit-geel

Maak je eigen water ijs-watermeloen-puree-freeze-fresh-summer-dessert

Zelf waterijs maken -schuchten-rood-wit-donkerpaars-aardbei-crème-bosbessen

Maak je eigen waterijs-kiwi-munt-aardbei-gember

Maak je eigen water ijs-kers-limoen-ijs-bevroren-heerlijk-verfrissend-zomer

Maak je eigen water ijs-yoghurt-aardbeien-bevroren-heerlijk-zomer-mooi

Maak je eigen water ijs-frambozen-bosbessen-bevroren-yoghurt-wit

Zelf waterijs maken - rubber-baerchen-gelatic-freeze-colorful

Zelf waterijs maken - glazen - tuinfeest - diepvries - fruit - gepureerd

Maak-zelf-water-ijs-heel-fruit-bevroren-aardbeien-bosbessen

Zelf-water-ijs-vol-fruit-aardbei-sinaasappel-bosbes-zomer-dessert

water-ijs-doe-het-zelf-aardbei-bosbes-room-ijs-wit-rood-zomer

Maak-je-zelf-water-ijs-bloed-sinaasappel-roomijs-heerlijke-mooie-kleuren

Maak-zelf-water-ijs-bosbessen-bevroren-fruit-puree-verfrissend-zomer

Zelf-water-ijs-bosbessen-bevroren-ijs-witte-yoghurt