Veganistische recepten

Raw Food Recepten – Rauw Veganistisch Eten voor Ontbijt, Lunch & Dessert

raw food recepten pralines chocolade dessert

Tegenwoordig is raw food erg populair. Misschien heb je het onderwerp raw food al eens behandeld en ben je al gefascineerd door de natuurbewuste en gezonde voeding. Als je in de stemming bent voor raw food, maar je mist inspirerende receptideeën, dan vind je die hier. In het artikel van vandaag hebben we 4 geselecteerde raw food-recepten voor je voorbereid die snel en gemakkelijk te bereiden zijn, verleidelijk smaken en waar je naar hartelust van kunt smullen..

Raw Food Recepten voor Ontbijt – Chocolade Banaan Chiapudding

smoothie bananen chia ontbijt raw food

Het eerste rawfood-recept voor het ontbijt is een uitstekende en heerlijke combinatie van bananen en chocolade, die perfect harmoniëren met de gezonde en waardevolle chia. De volgende ingrediënten zijn nodig voor twee porties:

  • 1 banaan
  • glutenvrije chocolade granola
  • Kokosroom

Bananen Chiapudding:

  • 400 ml havermelk (alternatief: plantaardige melk)
  • 1 banaan
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 3/4 theelepel kaneel
  • snufje zout
  • 40 g chia

Chocolade Chia Smoothie:

  • 1 banaan
  • 60 ml kokosmelk
  • 2 el rauwe cacao
  • 2 el chia

ontbijt banaan chia vegan raw food recepten

Begin met het maken van de chiapudding. Doe de ingrediënten behalve de chiazaadjes in de blender en pureer alles fijn. Voeg dan de chia toe en klop alles een paar minuten door. Koel de pudding gedurende 30 minuten. Voor de chocoladesmoothie mix je alle ingrediënten gewoon in de blender. Neem twee glazen en leg een laag van elk van de chiapudding, kokosroom en chocoladesmoothie. Garneer met een paar plakjes verse banaan en wat chocoladegranola. Dit gezonde en lekkere ontbijt staat garant voor een perfect begin van de dag.

Vegan raw food recepten met courgette – rauwe groente courgette noedels met avocado pesto

avocado-pesto rauwkost lunch

De rauwe groente courgette recepten zijn een uitstekende manier om de conventionele tarwespaghetti te vervangen door een lichte en snel bereide koolhydraatarme pasta en om als lunch of ‘s avonds van een lekker en ongelooflijk gevarieerd gerecht te genieten. Het eerste recept voor de caloriearme courgette noedels, ook wel “Zoodle” genoemd, is in 5 minuten klaar en lijkt erg op klassieke spaghetti.

Ingrediënten voor 3-4 porties:

  • 3-4 middelgrote courgettes
  • 2 rijpe avocado’s
  •  Handvol basilicumblaadjes
  • 3-4 teentjes knoflook
  • Sap van een citroen
  • 30 g pijnboompitten
  • Zeezout en peper

Courgette noodle pesto raw food recept

Draai de courgette eerst met de spiraalsnijder om tot courgette noedels. Doe de rauwkostspaghetti in een grote kom en zet apart. Doe nu de avocado, pijnboompitten, basilicum en citroensap in een beker en pureer alles tot je een romige consistentie krijgt. Giet de avocadopesto over de spaghetti en bestrooi naar wens met hennepzaad. Serveer direct of bewaar in de koelkast.

Veganistische rawfood-recepten voor cakes – rode bietcakes met walnoten en vijgen

raw food cake rode biet

Het volgende smakelijke raw food recept biedt je niet alleen een unieke smaakbeleving, maar is ook een echt visueel hoogtepunt.We hebben gekozen voor een raw food dessert recept dat eenvoudig te implementeren is en de ideale afsluiter van je raw food menu. Voor de verfijnde bietencake heb je de volgende ingrediënten nodig:

Voor de taartbodem:

  • 150 g walnoten
  • 8 gedroogde vijgen
  • 2 theelepels rauwe cacao
  • 1/2 theelepel kaneel
  • snufje zout

Voor de bietenlaag:

  • 300 g rauwe rode biet, geschild en fijn geraspt
  • 200 g kokosboter
  • 2 el kokosolie
  • 2 el amandelmelk
  • 2 el ahornsiroop

taarten rauwe bieten dadels

Maal de walnoten in de blender en voeg de vijgen, kaneel, cacao en zout toe en meng goed. Giet het mengsel in een springvorm, druk de cakebodem plat en zet hem in de koelkast. Smelt nu de kokosboter met de kokosolie en laat afkoelen. Doe kokosolie, rode biet, amandelmelk en ahornsiroop in een keukenmixer en meng goed. Verdeel het mengsel over de walnoten- en vijgenbodem en strijk het bietenmengsel glad. Leg rauwe taarten minimaal een uur in de vriezer. De bietencake is het makkelijkst te snijden als hij licht ingevroren is.

Raw Food Chocolade Recept – Raw Food Pralines met Chocolade en Kokos Bessen Truffels

vegan raw food dessert pralines chocolade

Als je op zoek bent naar briljante ideeën voor fijne, exclusieve raw food pralines, kopieer dan het volgende recept voor chocolade- of bessentruffels en tover in een mum van tijd een malse, smeltende, zoete verleiding tevoorschijn.

Ingrediënten voor 12-16 stuks. Rauwe chocolade pralines:

  • 450 g dadels, ontpit
  • 2-3 eetlepels rauwe cacao

optioneel:

  • 1 el kokosolie
  • 2 el gehakte noten naar keuze
  • 1 theelepel vanille-essence
  • zeezout

dessert rauwe veganistische kokosnoot

Voor 12-16 stuks. Kokos-bessentruffels

  • 450 g dadels
  • 2-3 eetlepels rauw, biologisch bessenpoeder
  • 2 eetlepels gedroogde kokosnoot

Doe de dadels en cacao- of bessenpoeder in de blender en mix tot je een homogeen mengsel krijgt. Omdat het pralinemengsel erg plakkerig is, bevochtigt u uw handen met een beetje kokosolie en maakt u kleine balletjes uit de massa. Rol tot slot de rauwe chocoladetruffels in cacao en de kokos- en bessentruffels in gedroogde kokosnoot. Leg de zelfgemaakte pralines op bakpapier en zet ze minimaal een uur in de koelkast. Deze nobele raw food-recepten zullen ongetwijfeld een heerlijke afwisseling toevoegen aan je dagelijkse menu.